Ostalo
Marshmallow
Mekana, prozračna slastica od šećera koja se jede kao poslastica, peče na vatri ili dodaje u deserte, vruću čokoladu i pecivo.
318 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
318 kcal
| Bjelančevine | 1,8 g |
|---|---|
| Masti | 0,2 g |
| Ugljikohidrati | 81,3 g |
| Vlakna | 0,1 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 42,2 g
- šalica od 250 ml 52,8 g
- žlica (15 ml) 3,2 g
- žličica (5 ml) 1,1 g
- staklenka od 0,5 l 105,5 g
Dobro je znati: Marshmallow
Marshmallow izgleda kao običan slatkiš za djecu, a zapravo je mala majstorija od zraka i šećera. Ta mekoća koju osjetiš pod prstima dolazi od toga što je šećerna masa raspjenjena mjehurićima zraka, pa dobiješ spužvastu teksturu umjesto tvrdog karamela. Zato se marshmallow i ponaša drugačije na vatri od obične karamele: vanjski sloj brzo potamni i stvrdne se, dok unutra ostane rastopljen i vlažan.
Kad biraš marshmallow za policu u frižideru, gledaj da je bijel ili ravnomjerno obojen, da ne djeluje slijepljeno ni vlažno na dodir, i da odskoči kad ga lagano stisneš prstima. Ako je tvrd, suh i gumast na dodir, predugo je stajao otvoren.
Neki kažu da marshmallow treba peći na jakoj vatri da se brže karamelizira. Nije tako! Jaka vatra samo zapali vanjski sloj prije nego što se unutrašnjost zagrije i rastopi, pa dobiješ zagorenu koru i hladnu, nerastopljenu sredinu. Ta greška u kuhinji dovodi do spaljenog, gorkog zalogaja umjesto zlatne, tekuće sredine koju svi zapravo žele kad peku marshmallow na žaru.
Pitanja i odgovori
Koliko teži marshmallow: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: marshmallow teži otprilike 42,2 g.
Koliko teži marshmallow: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: marshmallow teži otprilike 52,8 g.
Koliko teži marshmallow: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): marshmallow teži otprilike 3,2 g.
Koliko teži marshmallow: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): marshmallow teži otprilike 1,1 g.
Koliko teži marshmallow: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: marshmallow teži otprilike 105,5 g.
