Інше
Маршмелоу
М'які повітряні цукрові цукерки, які їдять як ласощі, смажать на вогні або додають у десерти, гарячий шоколад та випічку.
318 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
318 ккал
| Білки | 1,8 г |
|---|---|
| Жири | 0,2 г |
| Вуглеводи | 81,3 г |
| Клітковина | 0,1 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 42,2 г
- склянка 250 мл 52,8 г
- столова ложка (15 мл) 3,2 г
- чайна ложка (5 мл) 1,1 г
- банка 0,5 л 105,5 г
Корисно знати: Маршмелоу
Маршмелоу — це, по суті, застигла піна. Цукровий сироп збивають із желатином, і в цю масу вбивається повітря, багато повітря. Тому маршмелоу таке легке й еластичне — там більше бульбашок, ніж самої маси. Желатин тримає цю структуру, наче тонка сітка навколо кожної бульбашки. Ось чому маршмелоу так добре плавиться на вогні: тепло руйнує желатинову сітку, повітря в бульбашках розширюється, маршмелоу роздувається й розм'якає, а в'язкий цукровий сироп починає текти й карамелізуватись зовні.
Обирайте маршмелоу за виглядом і на дотик: свіже — м'яке, еластичне, трохи пружинить під пальцем і повертає форму. Якщо воно тверде, задубіле або вкрите сухою твердою кіркою — лежало довго, зсередини підсохло.
Дехто каже: маршмелоу не горить, а тільки плавиться, тому його можна тримати над вогнем скільки завгодно. Ні! Поверхня темніє, спалахує й обвуглюється швидше, ніж встигає прогрітися серцевина. Зовні вже чорна кірка, а всередині ще холодна желатинова грудка. Звідси й типова помилка на кухні: тримають маршмелоу прямо в полум'ї, а не над жаром, і отримують обвуглену шкоринку замість рівного золотистого карамельного шару.
Питання та відповіді
Скільки грамів маршмелоу у склянка 200 мл?
склянка 200 мл маршмелоу важить приблизно 42,2 г.
Скільки грамів маршмелоу у склянка 250 мл?
склянка 250 мл маршмелоу важить приблизно 52,8 г.
Скільки грамів маршмелоу у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) маршмелоу важить приблизно 3,2 г.
Скільки грамів маршмелоу у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) маршмелоу важить приблизно 1,1 г.
Скільки грамів маршмелоу у банка 0,5 л?
банка 0,5 л маршмелоу важить приблизно 105,5 г.
