Gabonák és hüvelyesek
Tészta
A tészta búzalisztből készült massza, amelyet különböző formákra alakítanak és vízben megfőznek. Szószokkal, sajttal, hússal vagy zöldségekkel szolgálják fel főételként.
371 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
371 kcal
| Fehérje | 13 g |
|---|---|
| Zsír | 1,5 g |
| Szénhidrát | 74,7 g |
| Rost | 3,2 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 77 g
- 250 ml-es csésze 96,2 g
- evőkanál (15 ml) 5,8 g
- teáskanál (5 ml) 1,9 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 192,5 g
Jó tudni: Tészta
A tészta búzalisztből, elsősorban durumbúza lisztjéből készült étel, amelyet vízben kifőzve fogyasztanak. Számtalan formában készül, és mártásokkal, sajttal, hússal vagy zöldségekkel egyaránt párosítható, önálló főfogásként vagy köretként is megjelenhet. A jó minőségű tésztát a száraz állapotban is egyenletes, borostyánsárga színéről lehet felismerni, amely a durumbúza természetes festékanyagainak köszönhető. Főzés után a jó tészta nem törik szét könnyen, és nem válik nyúlóssá: a felszínen érezhető enyhe rugalmasságot a lisztben lévő fehérje, a glutén eredményezi, amely hálót képez a tésztaszálak belsejében. A nyers tésztát száraz, hűvös helyen érdemes tartani, lezárt csomagolásban, hogy ne szívjon fel nedvességet. Kifőzve rövid ideig a hűtőben is eltartható, lezárt edényben. Gyakori téves elképzelés, hogy a tészta rugalmasságát a megduzzadó keményítő adja. A keményítő a főzés során megduzzad és zselésedik, ez a folyamat a tészta puhaságáért és térfogatáért felelős, az összetartó, enyhén rugalmas szerkezetet azonban a gluténháló biztosítja.
Kérdések és válaszok
Tészta — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Tészta — 200 ml-es csésze: körülbelül 77 g.
Tészta — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Tészta — 250 ml-es csésze: körülbelül 96,2 g.
Tészta — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Tészta — evőkanál (15 ml): körülbelül 5,8 g.
Tészta — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Tészta — teáskanál (5 ml): körülbelül 1,9 g.
Tészta — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Tészta — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 192,5 g.
