Annet
Golden syrup
En tykk, gyllen sirup med mild karamellsmak. Brukes i baking og sauser, eller dryppes over grøt og desserter.
269 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
269 kcal
| Protein | 0 g |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| Karbohydrater | 73,1 g |
| Kostfiber | 0 g |
Kilde: USDA FoodData Central (omtrentlig, basert på et lignende produkt), 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Greit å vite: Golden syrup
Golden syrup er en tykk, lysegyllen sirup med mild karamellsmak, laget av sukker. Den brukes i bakst, i sauser og helles over grøt og desserter.
Ved valg bør sirupen ha en jevn, lysegyllen farge og en tyktflytende, jevn konsistens uten synlige krystaller. Lukten og smaken skal være milde og karamellaktige, uten brent eller besk undertone.
Golden syrup bør oppbevares tett lukket ved romtemperatur, beskyttet mot fuktighet og direkte sollys. Etter åpning holder den seg lenge dersom beholderen lukkes godt mellom hver bruk. I kjøkkenet brukes den i kaker, kjeks og andre bakverk, der den bidrar til fuktighet og en jevn, myk konsistens. Den kan også røres inn i sauser eller helles over pannekaker og iskrem.
Per 100 gram inneholder golden syrup 269 kilokalorier og 73,14 gram karbohydrater, mens den er fri for fett og protein.
En vanlig misforståelse er at golden syrup vil krystallisere seg over tid på samme måte som en vanlig sukkeroppløsning. Grunnen til at dette ikke skjer, er at sukkeret i golden syrup blir delt opp under produksjonen, slik at det dannes en blanding av enklere sukkerarter som hindrer ny krystallisering.
