Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 stuks Courgette; 1 stuks Aubergine; 2 stuks Tomaat; 1 stuks Paprika; 150 ml Tomatensaus; 2 teentje Knoflook; 2 el Zonnebloemolie; 1 snufje Gedroogde Provençaalse kruiden; 1 snufje Zout

Recept van Ovenstein

Een kleurrijke ovenschotel van courgette, aubergine, tomaat en paprika, gegaard in tomatensaus.

Porties: 2 Voorbereiding 20 min Bereidingstijd 45 min Overig

Veganistisch

Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is.

Ingrediënten

1 stuks Courgette
1 stuks Aubergine klein
2 stuks Tomaat
1 stuks Paprika zoet
150 ml Tomatensaus
2 teentje Knoflook
2 el Zonnebloemolie
1 snufje Gedroogde Provençaalse kruiden
1 snufje Zout

Stappen

Verdeel de tomatensaus met knoflook over de bodem van de ovenschaal en leg de groenten er in plakjes laagsgewijs op.
Besprenkel met olie, bestrooi met kruiden en zout.
Dek de schaal af met folie en zet hem 35 minuten in de oven.
35 min
Verwijder de folie en bak nog 10 minuten verder.
10 min
Haal de schaal uit de oven.

Wat is aangepast

Paprika is aangepast naar de juiste groente: een zoete paprika in plaats van peper.

Gepubliceerd op 2026-10-20 · Bijgewerkt op 2026-10-21

Dit recept rapporteren hello@fridge.menu