Lactate
Brânză de vaci
Brânza de vaci este un produs lactat fermentat, moale și sfărâmicios, asemănător brânzei proaspete de casă. Este folosită la papanași, colțunași, caserole și deserturi.
98 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
98 kcal
| Proteine | 11,1 g |
|---|---|
| Grăsimi | 4,3 g |
| Carbohidrați | 3,4 g |
| Fibre | 0 g |
Sursa: USDA FoodData Central (aproximativ, pe baza unui produs similar), 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 183,8 g
- cană de 250 ml 229,8 g
- lingură (15 ml) 13,8 g
- linguriță (5 ml) 4,6 g
- borcan de 0,5 l 459,5 g
Bine de știut: Brânză de vaci
Brânza de vaci este un produs lactat acid, moale și granulat, obținut prin coagularea laptelui și scurgerea zerului. Se folosește la prepararea papanașilor, a colțunașilor, a budincilor și a diverselor deserturi. La alegere, se urmărește culoarea albă sau ușor gălbuie, textura fină și umedă, fără zer separat în exces, și mirosul proaspăt, lactic, fără urme de acreală pronunțată sau de rânced. Se păstrează la frigider, în ambalajul original sau într-un recipient închis, și se consumă în termenul indicat, deoarece, fiind un produs proaspăt, se alterează rapid. La gătit, cantitatea de făină adăugată în aluat depinde de umiditatea brânzei: o brânză prea umedă obligă la o cantitate mare de făină, ceea ce face produsul final greu și dens. O idee greșită frecventă este că brânza prea uscată ar da același rezultat greu; de fapt, brânza uscată dă un aluat sfărâmicios, greu de modelat, nu unul greu și dens. 100 de grame din acest produs conțin 98 de calorii, 11,12 grame de proteine, 4,3 grame de grăsime și 3,38 grame de carbohidrați.
Întrebări și răspunsuri
Brânză de vaci — cană de 200 ml: cât cântărește?
Brânză de vaci — cană de 200 ml: aproximativ 183,8 g.
Brânză de vaci — cană de 250 ml: cât cântărește?
Brânză de vaci — cană de 250 ml: aproximativ 229,8 g.
Brânză de vaci — lingură (15 ml): cât cântărește?
Brânză de vaci — lingură (15 ml): aproximativ 13,8 g.
Brânză de vaci — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Brânză de vaci — linguriță (5 ml): aproximativ 4,6 g.
Brânză de vaci — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Brânză de vaci — borcan de 0,5 l: aproximativ 459,5 g.
