Produits laitiers
Fromage blanc en grains
Le fromage blanc en grains est un produit laitier fermenté, mou et grumeleux, proche du fromage blanc égoutté. Il est utilisé pour les syrnyky, les varenyky, les gratins et les desserts.
98 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
98 kcal
| Protéines | 11,1 g |
|---|---|
| Lipides | 4,3 g |
| Glucides | 3,4 g |
| Fibres | 0 g |
Source : USDA FoodData Central (approximate, based on a similar product), 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 183,8 g
- tasse de 250 ml 229,8 g
- cuillère à soupe (15 ml) 13,8 g
- cuillère à café (5 ml) 4,6 g
- bocal de 0,5 l 459,5 g
Bon à savoir : Fromage blanc en grains
Le fromage blanc, on l'achète les yeux et le nez bien ouverts. Regarde-le d'abord : il doit être blanc cassé, jamais gris, jamais jauni sur les bords. Le grain doit être visible, un peu irrégulier, pas une pâte lisse comme un yaourt industriel. Sens-le. Une bonne odeur de lait fermenté, franche, légèrement acide. Si ça pique le nez ou si ça sent l'ammoniaque, repose-le tout de suite.
Le mécanisme est simple : les ferments transforment le lactose en acide lactique, l'acide fait cailler la protéine du lait, et c'est ce caillé égoutté qu'on appelle fromage blanc. Plus il est égoutté, plus il est sec et compact. C'est pour ça que la texture varie autant d'un pot à l'autre.
Certains disent que le fromage blanc, c'est fade, que ça ne vaut rien en cuisine. Non ! C'est justement sa neutralité qui en fait un ingrédient précieux : il porte le goût qu'on lui donne, sucré ou salé, sans jamais dominer. L'erreur classique, c'est de le noyer sous le sucre pour compenser un a priori. On perd alors sa fraîcheur naturelle, sa légère acidité, qui est justement ce qui le rend vivant en bouche.
Questions et réponses
Combien de grammes de fromage blanc en grains y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de fromage blanc en grains pèse environ 183,8 g.
Combien de grammes de fromage blanc en grains y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de fromage blanc en grains pèse environ 229,8 g.
Combien de grammes de fromage blanc en grains y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de fromage blanc en grains pèse environ 13,8 g.
Combien de grammes de fromage blanc en grains y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de fromage blanc en grains pèse environ 4,6 g.
Combien de grammes de fromage blanc en grains y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de fromage blanc en grains pèse environ 459,5 g.
