Drugo
Vino
Vino je alkoholna pijača iz fermentiranega grozdnega soka. Pri kuhanju dodajamo rdeče vino omakam, marinadam in dušenim jedem za bogatejši okus.
85 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
85 kcal
| Beljakovine | 0,1 g |
|---|---|
| Maščobe | 0 g |
| Ogljikovi hidrati | 2,6 g |
| Vlaknine | 0 g |
Vir: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g izdelka.
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- skodelica 200 ml 198,8 g
- skodelica 250 ml 248,5 g
- žlica (15 ml) 14,9 g
- žlička (5 ml) 5 g
- kozarec 0,5 l 497 g
Dobro je vedeti: Vino
Vino je alkoholna pijača, ki nastane z vrenjem grozdnega soka. V kuhinji se najpogosteje uporablja rdeče vino, ki ga dodajamo v omake, marinade in jedi, pripravljene z dolgim kuhanjem, saj jim daje izrazitejši okus. Sto gramov vina vsebuje 85 kilokalorij, 2,61 grama ogljikovih hidratov, 0,07 grama beljakovin, maščob pa ne vsebuje.
Pri izbiri vina za kuhanje je smiselno izbrati tako, ki bi ga z veseljem spil tudi iz kozarca. Vonj po kisu ali po plesnivi kleti kaže, da je vino pokvarjeno in ga ne velja uporabiti. Rjavkast rob v kozarcu je znak, da je vino oksidiralo in izgubilo svežino. Odprto vino hranimo v hladilniku, tesno zaprto, in ga porabimo v nekaj dneh.
Pri kuhanju omak kislina iz vina omako osveži in jo naredi manj pusto. Daljše kuhanje omako zgosti in postopoma omili vonj po alkoholu.
Pogosta zmota je prepričanje, da alkohol med kuhanjem v celoti izhlapi. To ne drži, saj izhlapi le delno, njegov delež pa je odvisen od časa in načina kuhanja, tako da v jedi lahko tudi po daljšem kuhanju ostane nekaj alkohola.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta vino: skodelica 200 ml?
Skodelica 200 ml: vino tehta približno 198,8 g.
Koliko tehta vino: skodelica 250 ml?
Skodelica 250 ml: vino tehta približno 248,5 g.
Koliko tehta vino: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): vino tehta približno 14,9 g.
Koliko tehta vino: žlička (5 ml)?
Žlička (5 ml): vino tehta približno 5 g.
Koliko tehta vino: kozarec 0,5 l?
Kozarec 0,5 l: vino tehta približno 497 g.
