Sonstiges
Wein
Wein ist ein alkoholisches Getränk aus vergorenem Traubensaft. Beim Kochen wird Rotwein Saucen, Marinaden und Schmorgerichten für mehr Geschmackstiefe zugesetzt.
85 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
85 kcal
| Eiweiß | 0,1 g |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 198,8 g
- Tasse 250 ml 248,5 g
- Esslöffel (15 ml) 14,9 g
- Teelöffel (5 ml) 5 g
- 0,5-l-Glas 497 g
Gut zu wissen: Wein
Komm her, lass uns über Wein sprechen, nicht als Getränk im Glas, sondern als Zutat im Topf. Gieß ihn in den heißen Topf, und du hörst es zischen, du siehst, wie sich die braunen Krusten vom Boden lösen, wenn du mit dem Löffel kratzt. Genau das willst du. Wähl den Wein mit der Nase. Riecht er nach Essig, nach Pappe, stumpf und flach — weg damit, in den Topf gehört Wein, der gut riecht.
Manche sagen, der Alkohol verfliege beim Kochen vollständig, man könne also literweise Wein in die Sauce schütten, ganz ohne Folgen. Nein! Wer das glaubt, übergießt seine Sauce mit zu viel Wein und wundert sich dann, warum sie scharf und sauer schmeckt, statt rund und tief zu sein. Nimm lieber wenig, aber guten Wein, koste zwischendurch, lass die Sauce einkochen, bis sie den Löffel sämig überzieht.
Der stechende Geruch zu Beginn wird milder, fast fruchtig, während die Sauce köchelt — das ist ein gutes Zeichen, aber verlass dich nicht allein darauf. Fahr mit dem Löffel durch die Sauce: Zieht sie einen Film, bleibt sie schwer am Holz hängen, dann koste. Erst wenn sie rund schmeckt, nicht mehr beißend, ist sie fertig.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm wein sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml wein wiegt etwa 198,8 g.
Wie viel Gramm wein sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml wein wiegt etwa 248,5 g.
Wie viel Gramm wein sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) wein wiegt etwa 14,9 g.
Wie viel Gramm wein sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) wein wiegt etwa 5 g.
Wie viel Gramm wein sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas wein wiegt etwa 497 g.
