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Vino
El vino es una bebida alcohólica elaborada a partir de zumo de uva fermentado. En cocina, el vino tinto se añade a salsas, marinadas y guisos para dar profundidad de sabor.
85 kcal por 100 g
Información nutricional por 100 g
85 kcal
| Proteínas | 0,1 g |
|---|---|
| Grasas | 0 g |
| Carbohidratos | 2,6 g |
| Fibra | 0 g |
Fuente: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de producto.
Cuántos gramos hay en una medida
Pesos aproximados de medidas habituales. El valor exacto depende del producto y de cómo se llene.
- vaso de 200 ml 198,8 g
- vaso de 250 ml 248,5 g
- cucharada (15 ml) 14,9 g
- cucharadita (5 ml) 5 g
- tarro de 0,5 l 497 g
Conviene saber: Vino
El vino en la cocina no es un capricho, es una herramienta. Lo echas a la olla caliente y oyes cómo chisporrotea al tocar el fondo; con la cuchara de madera vas soltando esos restos tostados que se quedaron pegados, y el guiso arranca con ese fondo oscuro que da sabor. Por eso un buen estofado empieza, muchas veces, mojando la sartén con un chorro de vino tinto.
Elígelo por el olfato, no por la etiqueta. Si huele a vinagre o a cartón mojado, no sirve ni para beber ni para cocinar. Tiene que oler limpio, a fruta, a tierra, sin notas agrias que piquen en la nariz. Y pruébalo antes de echarlo: si en la copa ya te sabe agrio o soso, en la olla te va a saber igual.
Algunos dicen: para cocinar vale cualquier vino malo, total se evapora el alcohol y no se nota la diferencia. ¡No! Prueba el guiso según se va reduciendo y lo notarás: el sabor del vino se va concentrando, para bien o para mal.
El error que nace de ahí es claro: usar como "vino de cocinar" una botella que ni tú beberías. Si no te gusta en la copa, tampoco te va a gustar en la cazuela. El plato no perdona lo que el vino ya traía mal.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos gramos de vino hay en vaso de 200 ml?
vaso de 200 ml de vino pesa unos 198,8 g.
¿Cuántos gramos de vino hay en vaso de 250 ml?
vaso de 250 ml de vino pesa unos 248,5 g.
¿Cuántos gramos de vino hay en cucharada (15 ml)?
cucharada (15 ml) de vino pesa unos 14,9 g.
¿Cuántos gramos de vino hay en cucharadita (5 ml)?
cucharadita (5 ml) de vino pesa unos 5 g.
¿Cuántos gramos de vino hay en tarro de 0,5 l?
tarro de 0,5 l de vino pesa unos 497 g.
