Sonstiges
Weinbrand
Weinbrand ist eine starke Spirituose aus destilliertem Traubenwein, die in Eichenfässern reift. Er wird als Digestif getrunken und auch zum Aromatisieren von Saucen, Marinaden und Gebäck verwendet.
231 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
231 kcal
| Eiweiß | 0 g |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 188 g
- Tasse 250 ml 235 g
- Esslöffel (15 ml) 14,1 g
- Teelöffel (5 ml) 4,7 g
- 0,5-l-Glas 470 g
Gut zu wissen: Weinbrand
Brandy gehört eigentlich nicht in die Küche, um satt zu machen, sondern um Aromen zu wecken. Der Alkohol darin löst Aromastoffe, die sich in Wasser oder Fett nicht lösen würden. Deshalb schmeckt eine Sauce, in die man einen Schuss Brandy gibt und die man kurz köcheln lässt, runder, tiefer. Der scharfe Alkoholgeruch verfliegt beim Erhitzen, das Aroma bleibt.
Guten Brandy erkennst du an der Farbe: Sie soll warm sein, von Bernstein bis Mahagoni, nie blass und nie trüb. Rieche daran, bevor du kostest. Ein guter Brandy riecht nach Holz, nach getrockneter Frucht, nach Vanille, nie beißend nach reinem Alkohol.
Manche sagen: Beim Flambieren verbrennt der ganze Alkohol, also kann man ruhig literweise nehmen. Nein! Ein kurzer Flammenausbruch nimmt nur einen Teil des Alkohols, nicht alles. Wer glaubt, Flambieren mache ein Gericht automatisch alkoholfrei, gießt zu großzügig nach – und am Ende schmeckt die Sauce nach Sprit statt nach Frucht und Karamell. Nimm wenig, dafür guten Brandy. Die Flasche soll die Küche veredeln, nicht ertränken.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm weinbrand sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml weinbrand wiegt etwa 188 g.
Wie viel Gramm weinbrand sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml weinbrand wiegt etwa 235 g.
Wie viel Gramm weinbrand sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) weinbrand wiegt etwa 14,1 g.
Wie viel Gramm weinbrand sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) weinbrand wiegt etwa 4,7 g.
Wie viel Gramm weinbrand sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas weinbrand wiegt etwa 470 g.
