Άλλα
Μπράντι
Το μπράντι είναι ένα δυνατό αλκοολούχο ποτό που παράγεται με παλαίωση αποσταγμένου κρασιού σταφυλιού σε βαρέλια δρυός. Πίνεται ως χωνευτικό και χρησιμοποιείται επίσης για να δώσει γεύση σε σάλτσες, μαρινάδες και ψημένα επιδόρπια.
231 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
231 kcal
| Πρωτεΐνες | 0 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 0 g |
| Υδατάνθρακες | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 188 g
- φλιτζάνι 250 ml 235 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 14,1 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 4,7 g
- βάζο 0,5 l 470 g
Καλό είναι να ξέρετε: Μπράντι
Το μπράντι δεν είναι απλώς αλκοόλ, είναι χρόνος κλεισμένος σε δρύινο βαρέλι. Το απόσταγμα του σταφυλιού μπαίνει μέσα άχρωμο και δυνατό, και η δρυς του δίνει σιγά σιγά χρώμα, τανίνες, μυρωδιές από βανίλια και ξηρούς καρπούς. Γι' αυτό το μπράντι έχει γεύση πιο στρογγυλή από το απλό οινόπνευμα· ο χρόνος στο ξύλο το στρογγυλεύει, δεν το σκληραίνει.
Στην κουζίνα διάλεξέ το με τη μύτη, όχι με το μάτι. Μύρισέ το: πρέπει να βγάζει ζέστη, ξύλο, λίγη γλύκα, όχι μόνο οινόπνευμα που σου καίει τα ρουθούνια. Αν η μυρωδιά είναι κοφτερή και σε τσούζει στη μύτη χωρίς κανένα ίχνος ξύλου ή γλύκας, κράτα το για τη σάλτσα, όχι για να το πιεις σκέτο.
Μερικοί λένε ότι όσο πιο σκούρο είναι το μπράντι, τόσο πιο παλιό και καλύτερο. Όχι! Το χρώμα μπορεί να προστεθεί και τεχνητά, με καραμελόχρωμα. Αυτή η παρανόηση οδηγεί στο λάθος να πληρώνεις ακριβά για ένα μπράντι μόνο επειδή είναι σκούρο, ενώ η πραγματική ποιότητα κρίνεται από τη μυρωδιά και τη γεύση, όχι από την απόχρωση στο ποτήρι.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Μπράντι — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Μπράντι — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 188 g.
Μπράντι — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Μπράντι — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 235 g.
Μπράντι — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Μπράντι — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 14,1 g.
Μπράντι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Μπράντι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 4,7 g.
Μπράντι — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Μπράντι — βάζο 0,5 l: περίπου 470 g.
