Sonstiges
Weißwein
Trockener weißer Tafelwein, der beim Kochen zum Ablöschen von Pfannen, für Saucen und Marinaden verwendet wird.
84 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
84 kcal
| Eiweiß | 0,1 g |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Quelle: USDA FoodData Central (ungefähr, nach einem ähnlichen Produkt), 2026-10-03. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 198,2 g
- Tasse 250 ml 247,8 g
- Esslöffel (15 ml) 14,9 g
- Teelöffel (5 ml) 5 g
- 0,5-l-Glas 495,5 g
Gut zu wissen: Weißwein
Komm, reden wir über Weißwein. Nicht über den Wein im Glas, sondern über den Wein im Topf.
Warum schütten wir ihn in die heiße Pfanne? Du hast Fleisch angebraten, dunkle Krusten bleiben am Boden zurück. Gieß Weißwein darüber, und sofort zischt es laut auf. Du siehst, wie sich die Krusten lösen, du riechst, wie der Duft vom Bratensatz aufsteigt. Das nennt man Ablöschen oder Deglacieren, und genau das ist der Anfang einer guten Soße.
Woran erkennst du einen guten Weißwein zum Kochen? Riech daran. Er soll frisch riechen, nach Frucht, nicht nach Essig, nicht nach Pappe. Nimm einen Schluck. Schmeckt er schal, muffig oder flach, lass ihn stehen und nimm einen anderen.
Manche sagen: Für die Küche reicht jeder billige Restwein, Hauptsache, er ist alkoholisch. Nein! Probier ihn, bevor du ihn in den Topf gießt. Schmeckt er schon im Glas müde und freudlos, wird er in der Soße nicht besser, nur stärker in seiner Müdigkeit.
Der Fehler, der daraus folgt: Man nimmt den Wein, der schon halb verdorben in der Ecke steht, und wundert sich dann, warum die Soße flach und flau schmeckt, statt frisch und lebendig.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm weißwein sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml weißwein wiegt etwa 198,2 g.
Wie viel Gramm weißwein sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml weißwein wiegt etwa 247,8 g.
Wie viel Gramm weißwein sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) weißwein wiegt etwa 14,9 g.
Wie viel Gramm weißwein sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) weißwein wiegt etwa 5 g.
Wie viel Gramm weißwein sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas weißwein wiegt etwa 495,5 g.
