その他
白ワイン
料理でソース作りやマリネ、フライパンに残った旨味を溶かし出したりするのに使われる辛口の白ワイン。
84 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
84 kcal
| たんぱく質 | 0.1 g |
|---|---|
| 脂質 | 0 g |
| 炭水化物 | 2.2 g |
| 食物繊維 | 0 g |
出典： USDA FoodData Central（近似値、類似の食材に基づく）, 2026-10-03. 100 gあたり。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 198.2 g
- カップ（250 ml） 247.8 g
- 大さじ（15 ml） 14.9 g
- 小さじ（5 ml） 5 g
- 瓶（0.5 L） 495.5 g
知っておきたいこと：白ワイン
白ワインは、ブドウを圧搾して果汁を発酵させて造る、辛口の白い葡萄酒です。料理には、肉や魚を焼いた後の鍋に加えて焦げを溶かす際や、ソース、マリネ液の材料として広く用いられます。選ぶ際には、色が澄んでいて濁りのないものを目安にします。開けた後は冷蔵庫で保管し、栓をしっかり閉めて空気に触れる量を減らします。時間が経ったワインは、使う前に少量を口に含んで確認するとよく、酢のような刺すような酸味を感じる場合は、料理には使わないほうが無難です。よくある誤解として、白ワインは単に発酵させただけの飲み物だという考え方がありますが、実際には発酵の後に不要な成分を取り除く作業や、品質を安定させるための処理も行われており、工程はそれほど単純ではありません。料理に使う際は、香りに雑味がなく、そのまま飲んでもおいしいと感じられるものを選ぶとよいでしょう。
よくある質問
白ワインはカップ（200 ml）で何グラム？
白ワインはカップ（200 ml）で約198.2 gです。
白ワインはカップ（250 ml）で何グラム？
白ワインはカップ（250 ml）で約247.8 gです。
白ワインは大さじ（15 ml）で何グラム？
白ワインは大さじ（15 ml）で約14.9 gです。
白ワインは小さじ（5 ml）で何グラム？
白ワインは小さじ（5 ml）で約5 gです。
白ワインは瓶（0.5 l）で何グラム？
白ワインは瓶（0.5 L）で約495.5 gです。
