Omake in dodatki
Worcestrska omaka
Worcestrska omaka je temna fermentirana začimba s kompleksnim, kiselkasto-slanim okusom, narejena iz kisa, sardonov in začimb. Dodajamo jo marinadam, omakam in koktajlom za poglobitev okusa.
77 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
77 kcal
| Beljakovine | 0 g |
|---|---|
| Maščobe | 0 g |
| Ogljikovi hidrati | 19,2 g |
| Vlaknine | 0 g |
Vir: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g izdelka.
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- skodelica 200 ml 231,2 g
- skodelica 250 ml 289 g
- žlica (15 ml) 17,3 g
- žlička (5 ml) 5,8 g
- kozarec 0,5 l 578 g
Dobro je vedeti: Worcestrska omaka
Worcestrska omaka je temna fermentirana omaka s kislo-slanim okusom, pripravljena na osnovi kisa, sardelic in različnih dišavnic. Barva je temno rjava, skoraj črna, tekstura pa tekoča. Pri izbiri je priporočljivo preveriti vonj vsebine v steklenici: biti mora oster, kisel in pikanten, kar je značilno za ta izdelek. Na dnu steklenice se lahko nabere usedlina dišavnic in drugih sestavin, zato jo je pred uporabo priporočljivo pretresti, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Worcestrsko omako hranimo v hladnem in temnem prostoru, po odprtju pa jo je priporočljivo postaviti v hladilnik, kjer ostane uporabna dlje časa. V kuhinji jo uporabljamo v majhnih količinah, saj gre za zelo intenziven dodatek: nekaj kapljic doda globino okusa marinadam, enolončnicam, mesnim omakam in nekaterim mešanim pijačam, na primer koktajlu Bloody Mary. Če jo dodamo v prevelikih količinah, jed postane prekisla in preslana, zato jo dodajamo postopoma in okus sproti preverjamo. Pogosta zmota je, da gre za navaden kis z dodatki. V resnici je sestava veliko bolj zapletena, saj ima omaka globok, slojevit okus z izrazito umamijevo noto, ki je navaden kis ne doseže.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta worcestrska omaka: skodelica 200 ml?
Skodelica 200 ml: worcestrska omaka tehta približno 231,2 g.
Koliko tehta worcestrska omaka: skodelica 250 ml?
Skodelica 250 ml: worcestrska omaka tehta približno 289 g.
Koliko tehta worcestrska omaka: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): worcestrska omaka tehta približno 17,3 g.
Koliko tehta worcestrska omaka: žlička (5 ml)?
Žlička (5 ml): worcestrska omaka tehta približno 5,8 g.
Koliko tehta worcestrska omaka: kozarec 0,5 l?
Kozarec 0,5 l: worcestrska omaka tehta približno 578 g.
