Соуси та приправи
Бальзамічний оцет
Темний оцет із виноградного сусла, витриманий у дерев'яних бочках, із солодкувато-кислим смаком. Використовують у заправках для салатів, маринадах і соусах.
88 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
88 ккал
| Білки | 0,5 г |
|---|---|
| Жири | 0 г |
| Вуглеводи | 17 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-10-03. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 215,6 г
- склянка 250 мл 269,5 г
- столова ложка (15 мл) 16,2 г
- чайна ложка (5 мл) 5,4 г
- банка 0,5 л 539 г
Корисно знати: Бальзамічний оцет
Бальзамічний оцет — це не просто кислота, це виноградне сусло, яке роками дозрівало в дерев'яних бочках. Звідси й солодкість поруч із кислинкою: за роки витримки смак стає округлим і глибоким. Хороший оцет густуватий, темний, майже чорний, і пахне не різко, а глибоко — трохи деревом, трохи родзинками. На смак він округлий: кислота є, але вона не б'є в ніс, а йде поряд із солодкою нотою. Якщо капнути на тарілку — крапля лягає повільно, не розтікається водою.
Дехто каже: чим темніший і густіший оцет, тим він ліпший. Ні! Густину й колір легко підробити карамельним барвником і загусниками. Дивіться на етикетку й на ціну: справжній витриманий оцет не буває дешевим. А ще нюхайте — якщо пахне просто різкою кислотою без жодної глибини, це звичайний винний оцет із добавками.
Помилка, до якої це веде: люди купують дешевий «бальзамічний» і дивуються, чому заправка виходить плоскою й кислою, без тієї оксамитової солодкості, заради якої взагалі варто брати саме цей оцет.
Питання та відповіді
Скільки грамів бальзамічний оцет у склянка 200 мл?
склянка 200 мл бальзамічний оцет важить приблизно 215,6 г.
Скільки грамів бальзамічний оцет у склянка 250 мл?
склянка 250 мл бальзамічний оцет важить приблизно 269,5 г.
Скільки грамів бальзамічний оцет у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) бальзамічний оцет важить приблизно 16,2 г.
Скільки грамів бальзамічний оцет у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) бальзамічний оцет важить приблизно 5,4 г.
Скільки грамів бальзамічний оцет у банка 0,5 л?
банка 0,5 л бальзамічний оцет важить приблизно 539 г.
