Ostatní
BBQ omáčka
Hustá, sladkokyselá omáčka na bázi rajčat s kouřovou příchutí. Používá se k marinování a potírání grilovaného nebo pečeného masa.
172 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
172 kcal
| Bílkoviny | 0,8 g |
|---|---|
| Tuky | 0,6 g |
| Sacharidy | 40,8 g |
| Vláknina | 0,9 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 235,8 g
- hrnek 250 ml 294,8 g
- polévková lžíce (15 ml) 17,7 g
- čajová lžička (5 ml) 5,9 g
- sklenice 0,5 l 589,5 g
Dobré vědět: BBQ omáčka
BBQ omáčka. Hustá, lesklá, trochu lepkavá na lžíci — a přesně taková má být. Je to v podstatě zahuštěný rajčatový základ s cukrem, octem a kouřovou příchutí, a právě tahle kombinace sladkého, kyselého a kouřového dělá tu práci za tebe: cukr na grilu karamelizuje, vytváří lesklou kůrčičku, ocet drží rovnováhu, aby to nebylo jen sladké lepidlo.
Dobrou omáčku poznáš podle vůně dřív než podle chuti. Má vonět kouřem a rajčaty, ne jen octem a kečupem rozředěným vodou. Barva ať je tmavě hnědočervená, hustota taková, že se pomalu sune po lžíci a nekape.
Někdo říká: čím víc BBQ omáčky dáš na maso před grilováním, tím líp se propeče a provoní. Ne! Cukr v omáčce se na přímém ohni rychle spálí dřív, než se maso vůbec propeče uvnitř. Proto se maso potírá až v posledních minutách nebo po grilování, ne syrové na začátku.
Chyba, která z toho pramení, je známá každému: černý, hořký povrch a syrové maso uvnitř. Omáčka má maso doprovázet, ne ho vařit.
Otázky a odpovědi
Kolik váží bbq omáčka: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: bbq omáčka váží přibližně 235,8 g.
Kolik váží bbq omáčka: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: bbq omáčka váží přibližně 294,8 g.
Kolik váží bbq omáčka: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): bbq omáčka váží přibližně 17,7 g.
Kolik váží bbq omáčka: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): bbq omáčka váží přibližně 5,9 g.
Kolik váží bbq omáčka: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: bbq omáčka váží přibližně 589,5 g.
