Altele
Sos Barbecue
Sosul barbecue este un sos gros, dulce-acrișor pe bază de roșii, cu aromă afumată. Este folosit pentru a marina și glazura carnea la grătar sau la cuptor.
172 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
172 kcal
| Proteine | 0,8 g |
|---|---|
| Grăsimi | 0,6 g |
| Carbohidrați | 40,8 g |
| Fibre | 0,9 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 235,8 g
- cană de 250 ml 294,8 g
- lingură (15 ml) 17,7 g
- linguriță (5 ml) 5,9 g
- borcan de 0,5 l 589,5 g
Bine de știut: Sos Barbecue
Sosul barbecue este un sos gros, dulce-acrișor, preparat pe bază de roșii, cu gust afumat caracteristic. Este folosit atât pentru marinarea cărnii, cât și pentru a o unge în timpul gătirii pe grătar sau în cuptor. Un sos barbecue de calitate are o textură omogenă, fără separare vizibilă între faza lichidă și cea solidă, și o culoare brun-roșcată, mai închisă decât cea a roșiilor crude. Mirosul trebuie să fie echilibrat, cu note dulci, afumate și ușor acide, fără miros de ars sau de fermentat. La gust, dulceața, aciditatea și aroma afumată trebuie să fie în echilibru; un sos în care predomină excesiv dulceața este considerat neechilibrat. Sosul barbecue se păstrează la rece, în recipientul original sau într-un borcan curat, închis etanș, după deschidere. În bucătărie, este folosit pentru a aromatiza carnea de porc, de pui sau de vită, atât înainte, cât și după gătire, precum și ca sos de servire la mesele cu preparate la grătar. O idee greșită frecventă este aceea că un sos barbecue foarte dulce indică o calitate superioară. De fapt, dulceața excesivă, neechilibrată de aciditate, face ca sosul să pară greu și monoton la gust, nu mai bogat sau mai complex.
Întrebări și răspunsuri
Sos barbecue — cană de 200 ml: cât cântărește?
Sos barbecue — cană de 200 ml: aproximativ 235,8 g.
Sos barbecue — cană de 250 ml: cât cântărește?
Sos barbecue — cană de 250 ml: aproximativ 294,8 g.
Sos barbecue — lingură (15 ml): cât cântărește?
Sos barbecue — lingură (15 ml): aproximativ 17,7 g.
Sos barbecue — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Sos barbecue — linguriță (5 ml): aproximativ 5,9 g.
Sos barbecue — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Sos barbecue — borcan de 0,5 l: aproximativ 589,5 g.
