Ostalo
BBQ umak
BBQ umak je gust, slatko-kiselkast umak na bazi rajčice s dimljenim okusom. Koristi se za mariniranje i premazivanje mesa s grilla ili iz pećnice.
172 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
172 kcal
| Bjelančevine | 0,8 g |
|---|---|
| Masti | 0,6 g |
| Ugljikohidrati | 40,8 g |
| Vlakna | 0,9 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 235,8 g
- šalica od 250 ml 294,8 g
- žlica (15 ml) 17,7 g
- žličica (5 ml) 5,9 g
- staklenka od 0,5 l 589,5 g
Dobro je znati: BBQ umak
BBQ umak je gust, slatko-kiseo umak na temelju rajčice, s izraženim dimnim okusom. Koristi se za marinadu mesa prije pečenja na roštilju te za premazivanje tijekom i nakon pečenja. Dobar BBQ umak ima glatku, ujednačenu teksturu bez grudica i tamnocrvenu do smeđu boju, bez znakova odvajanja tekućine na površini. Miris treba biti blago sladak i dimljen, bez naznaka užeglosti ili prekomjerno oštrog octenog zadaha. Umak sadrži znatnu količinu šećera, zbog čega ga je najbolje nanositi tek u posljednjih nekoliko minuta pečenja ili nakon što je meso već skinuto s roštilja, jer na visokoj temperaturi šećer brzo tamni i može izgorjeti, što umaku daje gorak okus. Nakon otvaranja, BBQ umak se čuva u hladnjaku, u dobro zatvorenoj staklenci, kako bi se usporile promjene okusa i boje. Često se pogrešno smatra da umak tijekom pečenja u potpunosti prodire u unutrašnjost mesa. Ako se meso prereže, vidljivo je da umak ostaje uglavnom na površinskoj kori, dok dublji slojevi zadržavaju izvorni izgled i teksturu. Sto grama ovog umaka sadrži 172 kilokalorije i 40,77 grama ugljikohidrata.
Pitanja i odgovori
Koliko teži bbq umak: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: bbq umak teži otprilike 235,8 g.
Koliko teži bbq umak: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: bbq umak teži otprilike 294,8 g.
Koliko teži bbq umak: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): bbq umak teži otprilike 17,7 g.
Koliko teži bbq umak: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): bbq umak teži otprilike 5,9 g.
Koliko teži bbq umak: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: bbq umak teži otprilike 589,5 g.
