Ostalo
Džem
Voće ili bobičasto voće skuhano sa šećerom u gusti namaz. Maže se na kruh, koristi kao nadjev za kolače i peciva ili se dodaje u čaj.
278 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
278 kcal
| Bjelančevine | 0,4 g |
|---|---|
| Masti | 0,1 g |
| Ugljikohidrati | 68,9 g |
| Vlakna | 1,1 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 270,6 g
- šalica od 250 ml 338,2 g
- žlica (15 ml) 20,3 g
- žličica (5 ml) 6,8 g
- staklenka od 0,5 l 676,5 g
Dobro je znati: Džem
Džem se dobiva kuhanjem bobičastog ili drugog voća sa šećerom dok masa ne postane gusta i mazljiva. Kvaliteta se prije svega prepoznaje pogledom: dobar džem ima sjajnu površinu i jasnu, intenzivnu boju svojstvenu vrsti voća od kojeg je napravljen, dok predugo kuhan džem umjesto sjajnog poprima tamniji i mutniji izgled. Miris treba biti svježe voćni; ako se osjeti kiselkast ili blago alkoholni ton, znak je da je džem počeo fermentirati i više ga ne treba koristiti. Okus je pretežno sladak, s blagom kiselinom koja dolazi od samog voća.
Neotvoren džem čuva se na suhom i tamnom mjestu, na sobnoj temperaturi. Nakon otvaranja staklenku treba držati u hladnjaku i uvijek vaditi sadržaj čistom žlicom, jer vlaga i ostaci hrane na žlici potiču razvoj plijesni. U kuhinji se najčešće koristi kao namaz za kruh, punjenje za kolače i tijesto te dodatak čaju ili umacima za deserte.
Uobičajena zabluda je da džem čuva sve vitamine svježeg voća. Budući da se voće kuha na visokoj temperaturi, osjetljivi vitamini, poput vitamina C, pri tome se velikim dijelom razgrađuju, pa džem ne može zamijeniti nutritivnu vrijednost svježeg voća. Sto grama džema sadrži 278 kilokalorija i 68,86 grama ugljikohidrata, pretežno u obliku šećera, dok su udjeli bjelančevina i masti zanemarivi.
Pitanja i odgovori
Koliko teži džem: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: džem teži otprilike 270,6 g.
Koliko teži džem: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: džem teži otprilike 338,2 g.
Koliko teži džem: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): džem teži otprilike 20,3 g.
Koliko teži džem: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): džem teži otprilike 6,8 g.
Koliko teži džem: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: džem teži otprilike 676,5 g.
