その他
ジャム
果物やベリーを砂糖で煮詰めた濃厚なスプレッドです。パンに塗ったり、お菓子作りのフィリングに使ったり、紅茶に加えたりします。
278 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
278 kcal
| たんぱく質 | 0.4 g |
|---|---|
| 脂質 | 0.1 g |
| 炭水化物 | 68.9 g |
| 食物繊維 | 1.1 g |
出典： USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 gあたり。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 270.6 g
- カップ（250 ml） 338.2 g
- 大さじ（15 ml） 20.3 g
- 小さじ（5 ml） 6.8 g
- 瓶（0.5 L） 676.5 g
知っておきたいこと：ジャム
ジャムを見るとき、まず瓶を傾けてみてください。とろりと重たく流れるか、それとも垂れずに留まるか。これはただの見た目の違いではありません。果物と砂糖を長く煮詰めるほど水分は飛び、とろみは強くなります。煮詰め方が浅いジャムはゆるく、果汁に近い味がします。深く煮詰めたものは色も濃く、スプーンですくうとゆっくり落ちます。
よく「ジャムは果物をそのまま煮ただけ」と言う人がいます。いいえ、違います。砂糖の量と煮る時間が食感と日持ちを決めるのです。ここを勘違いすると、台所でよくある失敗が起こります。甘さ控えめにしようと砂糖を減らして同じ時間しか煮ないため、水っぽいまま仕上がり、保存もきかないジャムになってしまうのです。
選ぶときは匂いも大切です。果物らしい香りが立っているものを選んでください。焦げたような匂いがするものは、煮詰めすぎて風味が飛んでいます。パンに塗るだけでなく、焼き菓子や紅茶にも、少しずつ使ってみてください。
よくある質問
ジャムはカップ（200 ml）で何グラム？
ジャムはカップ（200 ml）で約270.6 gです。
ジャムはカップ（250 ml）で何グラム？
ジャムはカップ（250 ml）で約338.2 gです。
ジャムは大さじ（15 ml）で何グラム？
ジャムは大さじ（15 ml）で約20.3 gです。
ジャムは小さじ（5 ml）で何グラム？
ジャムは小さじ（5 ml）で約6.8 gです。
ジャムは瓶（0.5 l）で何グラム？
ジャムは瓶（0.5 L）で約676.5 gです。
