Altele
Gem
Fructe sau fructe de pădure fierte cu zahăr până devin o pastă groasă. Se întinde pe pâine, se folosește ca umplutură la copt sau se adaugă în ceai.
278 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
278 kcal
| Proteine | 0,4 g |
|---|---|
| Grăsimi | 0,1 g |
| Carbohidrați | 68,9 g |
| Fibre | 1,1 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 270,6 g
- cană de 250 ml 338,2 g
- lingură (15 ml) 20,3 g
- linguriță (5 ml) 6,8 g
- borcan de 0,5 l 676,5 g
Bine de știut: Gem
Gemul nu e dulceață, deși mulți le încurcă. La dulceață fructul rămâne întreg, plutind în sirop limpede. Gemul e altceva: fructul fiert cu zahăr până se destramă singur, până pectina și zahărul leagă totul într-o masă groasă, care stă pe lingură și nu curge. Așa se recunoaște gemul bun: nu se întinde ca un lichid, ci cade greu, ca o cocă moale.
Alege-l după culoare și miros. Culoarea bună e vie și lucioasă, ca fructul copt — nu stinsă, nu tulbure. Mirosul trebuie să fie de fruct copt, nu de caramel ars — mirosul de ars arată că gemul a stat prea mult pe foc.
Unii zic: cu cât fierbe mai mult, cu atât gemul e mai bun. Nu! Fiertul excesiv usucă fructul, îi fură culoarea și aroma, lasă doar dulceața goală a zahărului. Din greșeala asta iese un gem maroniu, lipicios, fără gust de fruct — bun de lipit plicuri, nu de pus pe pâine.
Întrebări și răspunsuri
Gem — cană de 200 ml: cât cântărește?
Gem — cană de 200 ml: aproximativ 270,6 g.
Gem — cană de 250 ml: cât cântărește?
Gem — cană de 250 ml: aproximativ 338,2 g.
Gem — lingură (15 ml): cât cântărește?
Gem — lingură (15 ml): aproximativ 20,3 g.
Gem — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Gem — linguriță (5 ml): aproximativ 6,8 g.
Gem — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Gem — borcan de 0,5 l: aproximativ 676,5 g.
