Koření
Fenyklová semínka
Fenyklová semínka mají sladkou, anýzovou chuť. Používají se do pečiva, uzenin, čajů a marinád.
345 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
345 kcal
| Bílkoviny | 15,8 g |
|---|---|
| Tuky | 14,9 g |
| Sacharidy | 52,3 g |
| Vláknina | 39,8 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 79,8 g
- hrnek 250 ml 99,8 g
- polévková lžíce (15 ml) 6 g
- čajová lžička (5 ml) 2 g
- sklenice 0,5 l 199,5 g
Dobré vědět: Fenyklová semínka
Vezmi fenyklová semínka do ruky a nejdřív si je prohlédni. Mají být drobná, podlouhlá, nazelenalá až světle hnědá, žádná šedivá a vyprahlá. Rozetři pár semínek v dlani a přivoň. Musí udeřit ta sladká anýzová vůně, svěží a výrazná. Když vůně slábne nebo je semínko bez barvy, nekupuj je, éterické oleje se vytrácejí a s nimi i chuť.
Fenyklová semínka vždy těsně před použitím rozdrť nebo opraž na suché pánvi. Teplo uvolní vonné oleje uzavřené v semínku a chuť zesílí, poznáš to podle sílící vůně z pánve. Proto je do klobás, marinád i pečiva nejdřív krátce zahřej a pak teprve rozetři v hmoždíři.
Někdo říká, že fenyklová semínka jsou totéž co kmín, prý se dají v receptu beztrestně zaměnit. Není to pravda! Kmín je ostrý, zemitý, fenykl je sladký a anýzový. Kdo je zamění, dostane úplně jinou chuť, polévka nebo klobása pak voní a chutná jinak, než kuchař chtěl.
Skladuj je v uzavřené dóze, mimo světlo a teplo, a kupuj jen tolik, kolik spotřebuješ za pár měsíců.
Otázky a odpovědi
Kolik váží fenyklová semínka: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: fenyklová semínka váží přibližně 79,8 g.
Kolik váží fenyklová semínka: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: fenyklová semínka váží přibližně 99,8 g.
Kolik váží fenyklová semínka: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): fenyklová semínka váží přibližně 6 g.
Kolik váží fenyklová semínka: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): fenyklová semínka váží přibližně 2 g.
Kolik váží fenyklová semínka: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: fenyklová semínka váží přibližně 199,5 g.
