スパイス
フェンネルシード
フェンネルシードは甘くアニスに似た風味を持っています。焼き菓子やソーセージ、ハーブティー、マリネに使われます。
345 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
345 kcal
| たんぱく質 | 15.8 g |
|---|---|
| 脂質 | 14.9 g |
| 炭水化物 | 52.3 g |
| 食物繊維 | 39.8 g |
出典： USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 gあたり。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 79.8 g
- カップ（250 ml） 99.8 g
- 大さじ（15 ml） 6 g
- 小さじ（5 ml） 2 g
- 瓶（0.5 L） 199.5 g
知っておきたいこと：フェンネルシード
フェンネルシードは、フェンネルという植物の種子で、甘みのあるアニスに似た香りを持ちます。製菓や製パン、ソーセージなどの肉加工品、ハーブティー、ピクルスの香り付けなどに使われます。選ぶ際は、色が均一な淡い黄緑から淡褐色で、粒がしっかり締まっているものがよいとされます。指で軽くつぶしたときに香りがほとんど感じられないものは、古くなっている可能性があります。保存は、直射日光と湿気を避け、密閉容器に入れて冷暗所に置くのが基本です。使用前に軽く乾煎りすると、香りがより引き立ちます。よくある誤解として、フェンネルシードとクミンシードを同じものと考える人がいますが、両者は見た目が似ているものの別の植物の種子であり、香りも大きく異なります。調理の際には取り違えないよう、容器に名称を明記しておくとよいでしょう。
よくある質問
フェンネルシードはカップ（200 ml）で何グラム？
フェンネルシードはカップ（200 ml）で約79.8 gです。
フェンネルシードはカップ（250 ml）で何グラム？
フェンネルシードはカップ（250 ml）で約99.8 gです。
フェンネルシードは大さじ（15 ml）で何グラム？
フェンネルシードは大さじ（15 ml）で約6 gです。
フェンネルシードは小さじ（5 ml）で何グラム？
フェンネルシードは小さじ（5 ml）で約2 gです。
フェンネルシードは瓶（0.5 l）で何グラム？
フェンネルシードは瓶（0.5 L）で約199.5 gです。
