Gewürze
Fenchelsamen
Fenchelsamen haben ein süßliches, anisartiges Aroma. Sie werden zum Backen, für Wurstwaren, Tees und Marinaden verwendet.
345 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
345 kcal
| Eiweiß | 15,8 g |
|---|---|
| Fett | 14,9 g |
| Kohlenhydrate | 52,3 g |
| Ballaststoffe | 39,8 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 79,8 g
- Tasse 250 ml 99,8 g
- Esslöffel (15 ml) 6 g
- Teelöffel (5 ml) 2 g
- 0,5-l-Glas 199,5 g
Gut zu wissen: Fenchelsamen
Komm näher und riech daran. Gute Fenchelsamen duften süß, nach Anis, fast ein bisschen nach frischem Heu. Wenn der Samen muffig riecht oder nach gar nichts, lass die Dose stehen, dein Pilaw wird davon nicht besser.
Warum riecht Fenchel so? Das ätherische Öl sitzt direkt in der Schale, in winzigen Kanälen. Ganz, unbeschädigt, riecht der Samen milder. Erst wenn du ihn zwischen den Fingern zerdrückst oder im Mörser zerstößt, öffnest du diese Kanäle, und das Aroma kommt stärker heraus. Deshalb drücke ich ihn immer kurz an, bevor er in den Topf geht, mit der flachen Klinge oder im Mörser, nicht in der Mühle, denn die macht zu feines Pulver, und ein Pulver verliert sein Aroma schneller als ein ganzer Samen.
Manche sagen, Fenchelsamen und Anis seien dasselbe, nur mit anderem Namen. Nein! Zwei verschiedene Pflanzen, zwei verschiedene Samen, nur das Aroma ähnelt sich. Wer das verwechselt, tauscht sie eins zu eins in Rezepten aus und wundert sich, warum die Wurst oder das Brot plötzlich anders riecht und schmeckt, nicht wie bei der Großmutter. Schmecke selbst, dann weißt du, was du in der Hand hältst.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm fenchelsamen sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml fenchelsamen wiegt etwa 79,8 g.
Wie viel Gramm fenchelsamen sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml fenchelsamen wiegt etwa 99,8 g.
Wie viel Gramm fenchelsamen sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) fenchelsamen wiegt etwa 6 g.
Wie viel Gramm fenchelsamen sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) fenchelsamen wiegt etwa 2 g.
Wie viel Gramm fenchelsamen sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas fenchelsamen wiegt etwa 199,5 g.
