Épices
Graines de fenouil
Les graines de fenouil ont une saveur sucrée et anisée. Elles sont utilisées en pâtisserie, dans les saucisses, les tisanes et les marinades.
345 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
345 kcal
| Protéines | 15,8 g |
|---|---|
| Lipides | 14,9 g |
| Glucides | 52,3 g |
| Fibres | 39,8 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 79,8 g
- tasse de 250 ml 99,8 g
- cuillère à soupe (15 ml) 6 g
- cuillère à café (5 ml) 2 g
- bocal de 0,5 l 199,5 g
Bon à savoir : Graines de fenouil
Les graines de fenouil, il faut les choisir avec le nez autant qu'avec les yeux. Prends-en une pincée, frotte-la entre tes doigts : si l'odeur monte fort, un peu anis, un peu réglisse, c'est bon signe. Si ça ne sent rien, repose le sachet, quelle que soit la couleur des graines.
On dit souvent que le fenouil en graines et le bulbe de fenouil, c'est la même chose en plus pratique. Non ! Ce sont deux usages complètement différents de la même plante. Le bulbe se mange frais, croquant, en légume. La graine, elle, c'est une épice sèche, concentrée, faite pour infuser dans l'huile chaude ou dans un bouillon, pas pour être croquée telle quelle en quantité.
Cette confusion mène à une erreur classique : jeter une poignée de graines entières dans une salade, en pensant lui donner le croquant du bulbe. Résultat : les graines restent dures sous la dent, et tout le plat sent l'anis trop fort. Fais-les plutôt chauffer à sec dans une poêle, quelques instants, jusqu'à ce qu'elles embaument la cuisine et crépitent légèrement. Là, tu sauras qu'elles sont prêtes.
Questions et réponses
Combien de grammes de graines de fenouil y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de graines de fenouil pèse environ 79,8 g.
Combien de grammes de graines de fenouil y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de graines de fenouil pèse environ 99,8 g.
Combien de grammes de graines de fenouil y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de graines de fenouil pèse environ 6 g.
Combien de grammes de graines de fenouil y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de graines de fenouil pèse environ 2 g.
Combien de grammes de graines de fenouil y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de graines de fenouil pèse environ 199,5 g.
