Koření
Kardamom
Kardamom je koření s aromatickými semínky v tobolkách. Používá se při pečení, do kávy a pilafu.
311 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
311 kcal
| Bílkoviny | 10,8 g |
|---|---|
| Tuky | 6,7 g |
| Sacharidy | 68,5 g |
| Vláknina | 28 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 79,8 g
- hrnek 250 ml 99,8 g
- polévková lžíce (15 ml) 6 g
- čajová lžička (5 ml) 2 g
- sklenice 0,5 l 199,5 g
- 1 kus 0,2 g
Dobré vědět: Kardamom
Kardamom je koření tvořené aromatickými semeny uzavřenými v tobolkách. Používá se v pečivu, v kávě a také v pilafu, kde dodává nasládlou, citrusovou a mírně chladivou vůni. Nejkvalitnější jsou celé tobolky se semeny, protože slupka chrání silici před vypařováním. Při výběru je vhodné dát přednost tobolkám pevným na dotek, s neporušeným povrchem a výraznou vůní po otevření; svraštělé nebo vybledlé tobolky bývají staré a jejich aroma je slabší. Semena se nejlépe melou těsně před použitím, protože po rozemletí se vonné látky rychle uvolňují a koření pak ztrácí intenzitu rychleji než v tobolkách. Celé tobolky se proto uchovávají v uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě, kde si aroma udrží podstatně déle než mleté koření. Do pokrmů se přidávají celé, lehce naklepnuté, nebo se z nich vyjmou semena, která se rozemelou. Často se tvrdí, že lžička staršího mletého kardamomu dodá pokrmu plnou vůni stejně jako čerstvě namleté koření. Tato představa neodpovídá skutečnosti, protože mleté koření postupně ztrácí těkavé aromatické látky a jeho vůně bývá slabší a plošší než u čerstvě umletých semen.
Otázky a odpovědi
Kolik váží kardamom: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: kardamom váží přibližně 79,8 g.
Kolik váží kardamom: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: kardamom váží přibližně 99,8 g.
Kolik váží kardamom: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): kardamom váží přibližně 6 g.
Kolik váží kardamom: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): kardamom váží přibližně 2 g.
Kolik váží kardamom: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: kardamom váží přibližně 199,5 g.
Kolik váží kardamom: 1 kus?
1 kus: kardamom váží přibližně 0,2 g.
