Krydderier
Kardemomme
Kardemomme er et krydderi med aromatiske frø i bælge. Det bruges i bagværk, kaffe og pilaf.
311 kcal pr. 100 g
Næringsindhold pr. 100 g
311 kcal
| Protein | 10,8 g |
|---|---|
| Fedt | 6,7 g |
| Kulhydrater | 68,5 g |
| Kostfibre | 28 g |
Kilde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pr. 100 g produkt.
Hvor mange gram er der i et mål
Cirkavægt for almindelige mål. Den præcise værdi afhænger af produktet og af, hvor tæt det pakkes.
- kop 200 ml 79,8 g
- kop 250 ml 99,8 g
- spiseskefuld (15 ml) 6 g
- teskefuld (5 ml) 2 g
- glas 0,5 l 199,5 g
- 1 stk. 0,2 g
Godt at vide: Kardemomme
Kardemomme er et krydderi, hvor de aromatiske frø sidder i små, tørrede bælge. Krydderiet bruges i bagværk, i kaffe og i pilafretter, hvor både hele bælge og de knuste frø finder anvendelse.
Ved køb bør man vælge hele bælge frem for allerede malet kardemomme, da bælgene bevarer duften længere. En god bælg er hel og fast at føle på, og dufter frisk, sødt-krydret og let citruspræget, når den knuses let mellem fingrene. Er duften svag eller fraværende, har bælgen stået for længe.
Kardemomme opbevares bedst i en lufttæt beholder, mørkt og køligt, og helst som hele bælge, der knuses eller males umiddelbart før brug. Frøene presses ud af bælgen og stødes i en morter, eller hele bælge lægges direkte i gryden til ris, mælk eller sauce og fjernes igen før servering.
En almindelig misforståelse er, at malet kardemomme holder sig lige så godt som hele bælge. Det er ikke korrekt. Når frøene males, bliver deres overflade langt større, og de flygtige aromastoffer forsvinder derfor meget hurtigere end fra en hel, uskadt bælg.
Kardemomme indeholder per 100 gram 311 kilokalorier, 10,76 gram protein, 6,7 gram fedt og 68,47 gram kulhydrat.
Spørgsmål og svar
Hvor meget vejer kardemomme: kop 200 ml?
Kop 200 ml: kardemomme vejer cirka 79,8 g.
Hvor meget vejer kardemomme: kop 250 ml?
Kop 250 ml: kardemomme vejer cirka 99,8 g.
Hvor meget vejer kardemomme: spiseskefuld (15 ml)?
Spiseskefuld (15 ml): kardemomme vejer cirka 6 g.
Hvor meget vejer kardemomme: teskefuld (5 ml)?
Teskefuld (5 ml): kardemomme vejer cirka 2 g.
Hvor meget vejer kardemomme: glas 0,5 l?
Glas 0,5 l: kardemomme vejer cirka 199,5 g.
Hvor meget vejer kardemomme: 1 stk.?
1 stk.: kardemomme vejer cirka 0,2 g.
