Soßen & Würzmittel
Muscovadozucker
Ein unraffinierter Rohrzucker, dunkelbraun mit kräftigem Melasse-Geschmack und einer feuchten, leicht klebrigen Textur. Er wird zum Backen, für Marinaden und Saucen verwendet, wenn eine kräftige Karamellnote gewünscht ist.
380 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
380 kcal
| Eiweiß | 0,1 g |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 98,1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Quelle: USDA FoodData Central (ungefähr, nach einem ähnlichen Produkt), 2026-10-03. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 129,8 g
- Tasse 250 ml 162,2 g
- Esslöffel (15 ml) 9,7 g
- Teelöffel (5 ml) 3,2 g
- 0,5-l-Glas 324,5 g
Gut zu wissen: Muscovadozucker
Muscovadozucker ist nicht einfach weißer Zucker mit Farbe. Das merkst du sofort, wenn du ihn anfasst: feucht, fast klebrig, nie dieses trockene Rieseln wie bei normalem Zucker.
Beim Kauf verlässt du dich auf Nase und Finger. Riech daran: satt, warm, fast wie Lakritz und gebrannter Zucker zusammen. Nimm eine Prise zwischen die Finger: feucht soll er sein, fast wie nasser Sand, die Körner kleben leicht aneinander. Staubtrocken oder zu Klumpen verbacken, das will keiner. Die Farbe ist tief dunkelbraun, fast wie nasse Erde.
Manche sagen: Das ist doch dasselbe wie brauner Zucker aus dem Supermarkt. Nicht ganz! Nimm eine Prise von jedem, riech daran: Muscovado duftet viel kräftiger, fast schwer, während gewöhnlicher brauner Zucker daneben beinahe blass riecht.
Wer im Rezept braunen Zucker durch dieselbe Menge Muscovado ersetzt, kann das meist bedenkenlos tun, vor allem bei dunklem braunem Zucker. Doch schau genau hin: Der Teig hängt klebriger in der Schüssel, backt dunkler aus, und am Ende schmeckt der Kuchen deutlich stärker nach Melasse, als du erwartet hast.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm muscovadozucker sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml muscovadozucker wiegt etwa 129,8 g.
Wie viel Gramm muscovadozucker sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml muscovadozucker wiegt etwa 162,2 g.
Wie viel Gramm muscovadozucker sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) muscovadozucker wiegt etwa 9,7 g.
Wie viel Gramm muscovadozucker sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) muscovadozucker wiegt etwa 3,2 g.
Wie viel Gramm muscovadozucker sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas muscovadozucker wiegt etwa 324,5 g.
