Sauces et condiments
Sucre muscovado
Un sucre de canne non raffiné, brun foncé, au goût prononcé de mélasse et à la texture humide et légèrement collante. Il est utilisé en pâtisserie, dans les marinades et les sauces pour apporter une riche note caramélisée.
380 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
380 kcal
| Protéines | 0,1 g |
|---|---|
| Lipides | 0 g |
| Glucides | 98,1 g |
| Fibres | 0 g |
Source : USDA FoodData Central (approximatif, d'après un produit similaire), 2026-10-03. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 129,8 g
- tasse de 250 ml 162,2 g
- cuillère à soupe (15 ml) 9,7 g
- cuillère à café (5 ml) 3,2 g
- bocal de 0,5 l 324,5 g
Bon à savoir : Sucre muscovado
Le sucre muscovado, il faut le prendre en main avant de le goûter. Sa couleur est brun foncé, et ça se voit tout de suite. Prenez-en une pincée entre les doigts : il colle un peu, il s'écrase facilement, il forme de petits amas au lieu de filer comme du sable sec. Sentez-le aussi : un parfum de caramel et de mélasse monte avant même qu'on y touche. S'il durcit en gros blocs qu'on a du mal à casser, c'est qu'il a trop séché à l'air libre, dans un pot mal fermé.
On dit souvent que le sucre muscovado, c'est juste du sucre roux. Non ! Mettez les deux côte à côte, dans le creux de la main. Le roux est plus clair, plus sec, il file entre les doigts. Le muscovado est plus sombre, humide, et il reste collé à la peau.
Cette confusion pousse à prendre l'un pour l'autre dans un gâteau ou une marinade. Goûtez ce qui sort du four : la couleur est plus pâle, le goût plus discret, et ce fond de caramel qu'on attend manque dès la première bouchée.
Questions et réponses
Combien de grammes de sucre muscovado y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de sucre muscovado pèse environ 129,8 g.
Combien de grammes de sucre muscovado y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de sucre muscovado pèse environ 162,2 g.
Combien de grammes de sucre muscovado y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de sucre muscovado pèse environ 9,7 g.
Combien de grammes de sucre muscovado y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de sucre muscovado pèse environ 3,2 g.
Combien de grammes de sucre muscovado y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de sucre muscovado pèse environ 324,5 g.
