Soßen & Würzmittel
Scharfe Sauce
Scharfe Sauce ist ein flüssiges Würzmittel aus Chilischoten mit spürbarer Schärfe. Sie wird Gerichten für zusätzliche Schärfe zugegeben oder separat zum Nachwürzen gereicht.
11 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
11 kcal
| Eiweiß | 0,5 g |
|---|---|
| Fett | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 192,8 g
- Tasse 250 ml 241 g
- Esslöffel (15 ml) 14,5 g
- Teelöffel (5 ml) 4,8 g
- 0,5-l-Glas 482 g
Gut zu wissen: Scharfe Sauce
Scharfe Soße – ein Tropfen genügt
Nimm eine Flasche scharfe Soße in die Hand und schüttle sie leicht. Sieh, wie die Flüssigkeit läuft: dünn und schnell wie Wasser, oder zäh, mit kleinen Fasern und Kernen, die sich absetzen? Rieche daran: manche stechen dir sofort in die Nase, andere entfalten sich langsamer, erst süßlich, dann scharf. Die Farbe sollte zu dem passen, was auf dem Etikett steht, satt oder hell, je nach Chili, aber sie ist nicht das Wichtigste. Kerne und Fasern sind kein Fehler, sie zeigen dir, wie die Soße gemacht wurde.
Manche sagen, scharfe Soße sei nur zum Anfeuern da, mehr Schärfe, mehr Wert. Nein! Schärfe ohne Aroma ist wie Lärm ohne Musik. Eine gute Soße soll das Gericht öffnen, nicht übertönen.
Wer nur auf die Schärfe schaut, kippt am Ende zu viel hinein, aus Angst, es sei zu wenig. Und dann schmeckt man nichts mehr außer Feuer, weder Fleisch noch Gemüse, nur noch die Soße selbst. Gib lieber wenig dazu, koste, und entscheide erst dann, ob mehr nötig ist. Deine Zunge weiß es besser als deine Hand.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm scharfe sauce sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml scharfe sauce wiegt etwa 192,8 g.
Wie viel Gramm scharfe sauce sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml scharfe sauce wiegt etwa 241 g.
Wie viel Gramm scharfe sauce sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) scharfe sauce wiegt etwa 14,5 g.
Wie viel Gramm scharfe sauce sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) scharfe sauce wiegt etwa 4,8 g.
Wie viel Gramm scharfe sauce sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas scharfe sauce wiegt etwa 482 g.
