Soßen & Würzmittel
Sojasauce
Sojasauce ist eine dunkle, aus fermentierten Sojabohnen und Weizen hergestellte Flüssigkeit mit würzig-salzigem Geschmack. Sie wird für Marinaden, Dressings und asiatisch inspirierte Gerichte verwendet.
53 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
53 kcal
| Eiweiß | 8,1 g |
|---|---|
| Fett | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 215,6 g
- Tasse 250 ml 269,5 g
- Esslöffel (15 ml) 16,2 g
- Teelöffel (5 ml) 5,4 g
- 0,5-l-Glas 539 g
Gut zu wissen: Sojasauce
Sojasauce ist kein Salz mit Farbe. Sie riecht, schmeckt und wirkt wie etwas, das Zeit gebraucht hat, um zu werden, was es ist. Nimm die Flasche in die Hand, halte sie gegen das Licht, riech daran, schmeck sie pur von einem Löffel.
Schau, wie sie im Licht schimmert, wie sie vom Löffel läuft, zäh oder leicht. Das gehört zu ihrem Wesen, wie ein Gesicht zu einem Menschen gehört. Doch die Nase entscheidet: Der Duft soll rund und tief sein, nicht scharf nach Chemie stechen. Und auf der Zunge soll sofort dieser fleischige, satte Geschmack da sein, nicht nur Salz.
Manche sagen, je dunkler die Sauce, desto kräftiger und besser der Geschmack. Nein! Ich habe oft genug helle Saucen probiert, die auf der Zunge mehr Kraft hatten als dunkle, fast schwarze Flaschen, die am Ende nur nach Karamell schmeckten und sonst nach wenig. Wer nach der Farbe kauft, kauft vielleicht nur Farbe und verpasst die eigentliche Sauce. Kauf nach Geruch und Geschmack, nicht nach der Tiefe der Farbe. Vertrau deiner Nase und deiner Zunge, nicht deinen Augen.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm sojasauce sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml sojasauce wiegt etwa 215,6 g.
Wie viel Gramm sojasauce sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml sojasauce wiegt etwa 269,5 g.
Wie viel Gramm sojasauce sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) sojasauce wiegt etwa 16,2 g.
Wie viel Gramm sojasauce sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) sojasauce wiegt etwa 5,4 g.
Wie viel Gramm sojasauce sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas sojasauce wiegt etwa 539 g.
