Соуси та приправи
Гострий соус
Гострий соус — рідкий соус на основі перцю чилі з відчутною гостротою. Додають до страв для пікантності або подають окремо як приправу.
11 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
11 ккал
| Білки | 0,5 г |
|---|---|
| Жири | 0,4 г |
| Вуглеводи | 1,8 г |
| Клітковина | 0,3 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 192,8 г
- склянка 250 мл 241 г
- столова ложка (15 мл) 14,5 г
- чайна ложка (5 мл) 4,8 г
- банка 0,5 л 482 г
Корисно знати: Гострий соус
Гострий соус — це, по суті, перець чилі, приборканий сіллю, оцтом і часом. Гострота в ньому не з'являється просто так: чим довше соус настоюється, тим глибший смак, бо оцет і сіль витягують з перцю все, на що той здатний. Обирайте соус на колір — насичений, рівний, без каламуті й осаду в дивних місцях. Запах має бути гострим, живим, з перцевою ноткою, а не просто кислим, як у поганому оцті. Потримайте пляшечку в руках, потрусіть — хороший соус трохи розшаровується, і це нормально: у ньому немає загусників і стабілізаторів, тому тверді частинки з часом осідають, а не тримаються рівномірно по всій рідині.
Дехто каже: чим гостріший соус, тим він кращий і тим сильніше треба ним заправляти будь-яку страву. Ні! Гострота — це не якість, а сила. Невиразний на смак соус з дикою гостротою заглушить страву, а не доповнить. Хороший соус працює на смак: додає кислинку, глибину, легкий димок, а вже потім пече.
Ця помилкова думка призводить до простої біди на кухні: люди ллють соус, щоб відчути жар, а не смак, і в результаті не відчувають нічого, крім вогню в роті. А страва, яку готували годинами, губиться під шаром гостроти. Соус — це приправа, а не змагання на витривалість.
Питання та відповіді
Скільки грамів гострий соус у склянка 200 мл?
склянка 200 мл гострий соус важить приблизно 192,8 г.
Скільки грамів гострий соус у склянка 250 мл?
склянка 250 мл гострий соус важить приблизно 241 г.
Скільки грамів гострий соус у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) гострий соус важить приблизно 14,5 г.
Скільки грамів гострий соус у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) гострий соус важить приблизно 4,8 г.
Скільки грамів гострий соус у банка 0,5 л?
банка 0,5 л гострий соус важить приблизно 482 г.
