Соуси та приправи
Гірчиця
Гірчиця — гострий соус із насіння гірчиці, оцту та спецій. Подають до м'ясних страв, додають у заправки, маринади та бутерброди.
60 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
60 ккал
| Білки | 3,7 г |
|---|---|
| Жири | 3,3 г |
| Вуглеводи | 5,8 г |
| Клітковина | 4 г |
Джерело: USDA FoodData Central (наближено, за схожим продуктом), 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 210,4 г
- склянка 250 мл 263 г
- столова ложка (15 мл) 15,8 г
- чайна ложка (5 мл) 5,3 г
- банка 0,5 л 526 г
Корисно знати: Гірчиця
Гірчиця — це насіння, яке при контакті з водою прокидається. Саме так, у сухому вигляді воно майже не пахне, а щойно ви додаєте рідину, запускається реакція, і з'являється той самий гострий, пекучий дух. Тому справжню гірчицю варто розводити самому — холодною водою, не окропом. Якщо залити окропом, гірчиця вийде м'якою, майже без гостроти, — не та розкішна різкість, яку ви очікуєте.
Обирайте гірчицю за виглядом: однорідна паста без розшарування, без сірого нальоту зверху, колір рівний, без плям і потемніння. Запах — різкий, чистий, з носа аж вибиває сльозу, а не тьмяний і кислуватий.
Дехто каже: чим довше стоїть гірчиця, тим вона гостріша, наче настоюється, як вино. Ні! Все навпаки. Гострота — це леткі речовини, вони випаровуються з часом, особливо якщо банку довго тримати відкритою або погано закритою. Стара гірчиця — це не витримана гірчиця, це вивітрена гірчиця.
Помилка, до якої це призводить: людина купує стару банку, думає — нічого, гірчиця ж не псується, а потім дивується, чому соус чи маринад вийшов прісним. Свіжість тут важливіша за вік.
Питання та відповіді
Скільки грамів гірчиця у склянка 200 мл?
склянка 200 мл гірчиця важить приблизно 210,4 г.
Скільки грамів гірчиця у склянка 250 мл?
склянка 250 мл гірчиця важить приблизно 263 г.
Скільки грамів гірчиця у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) гірчиця важить приблизно 15,8 г.
Скільки грамів гірчиця у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) гірчиця важить приблизно 5,3 г.
Скільки грамів гірчиця у банка 0,5 л?
банка 0,5 л гірчиця важить приблизно 526 г.
