Sauces et condiments
Moutarde
La moutarde est un condiment relevé à base de graines de moutarde, de vinaigre et d'épices. Elle accompagne les plats de viande et s'utilise dans les vinaigrettes, marinades et sandwichs.
60 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
60 kcal
| Protéines | 3,7 g |
|---|---|
| Lipides | 3,3 g |
| Glucides | 5,8 g |
| Fibres | 4 g |
Source : USDA FoodData Central (approximatif, d'après un produit similaire), 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 210,4 g
- tasse de 250 ml 263 g
- cuillère à soupe (15 ml) 15,8 g
- cuillère à café (5 ml) 5,3 g
- bocal de 0,5 l 526 g
Bon à savoir : Moutarde
La moutarde, il faut la regarder avant d'y toucher. Une belle moutarde a une couleur franche, lisse ou grenue selon le style, mais jamais terne. Elle doit piquer le nez dès qu'on ouvre le pot, pas juste sentir le vinaigre.
Pourquoi ça pique ? Les graines broyées, mélangées à un liquide, libèrent quelque chose qui monte droit au nez et aux yeux, et te fait cligner avant même d'y plonger la cuillère. Goûte un pot tout juste ouvert, puis un autre qui attend depuis des mois au fond du frigo, mal refermé : le premier te fait reculer la tête, le second se laisse manger sans réagir. C'est le signe qu'elle a perdu son mordant.
On dit souvent : plus une moutarde est vieille, plus elle devient douce et meilleure, comme un vin. Non ! Un vin se bonifie dans sa bouteille fermée ; une moutarde oubliée, elle, s'endort et s'éteint. Ce n'est pas de la sagesse qu'elle gagne, c'est de la vigueur qu'elle perd.
Cette idée fausse pousse les gens à garder un pot entamé des mois, en pensant qu'il s'arrondit. Résultat : une sauce plate, qui ne relève plus rien, et un plat sans caractère.
Questions et réponses
Combien de grammes de moutarde y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de moutarde pèse environ 210,4 g.
Combien de grammes de moutarde y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de moutarde pèse environ 263 g.
Combien de grammes de moutarde y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de moutarde pèse environ 15,8 g.
Combien de grammes de moutarde y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de moutarde pèse environ 5,3 g.
Combien de grammes de moutarde y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de moutarde pèse environ 526 g.
