Omake in dodatki
Gorčica
Gorčica je pikanten dodatek iz gorčičnih semen, kisa in začimb. Postrežemo jo z mesnimi jedmi ter jo uporabljamo v prelivih, marinadah in sendvičih.
60 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
60 kcal
| Beljakovine | 3,7 g |
|---|---|
| Maščobe | 3,3 g |
| Ogljikovi hidrati | 5,8 g |
| Vlaknine | 4 g |
Vir: USDA FoodData Central (približno, na podlagi podobnega izdelka), 2026-09-21. Na 100 g izdelka.
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- skodelica 200 ml 210,4 g
- skodelica 250 ml 263 g
- žlica (15 ml) 15,8 g
- žlička (5 ml) 5,3 g
- kozarec 0,5 l 526 g
Dobro je vedeti: Gorčica
Gorčica je ostra omaka, pripravljena iz gorčičnega semena, kisa in dišav. Na trgu je na voljo v različnih izvedbah, od gladkih do takih z vidnimi delci semen, pekočina pa se med izdelki precej razlikuje. Pri izbiri je priporočljivo preveriti videz: barva naj bo enotna, brez temnejših lis, ki bi lahko kazale na staranje. Vonj naj bo oster in čist, brez zatohlosti. Po okusu dobra gorčica ostane pekoča, a ne grenka. Po odprtju jo je treba hraniti v hladilniku, tesno zaprto, saj pekočina na zraku sčasoma popusti. V kuhinji se uporablja za mariniranje mesa, kot sestavina solatnih prelivov, majonez in omak ter kot dodatek sendvičem. Pri dušenju v omakah je gorčico smiselno dodati proti koncu kuhanja, saj visoka temperatura razgradi hlapno spojino, ki daje pekoč učinek, zato dolgo kuhana omaka postane precej milejša po okusu. Pogosta zmota je, da je gorčica vedno zelo kalorična sestavina. V stotih gramih vsebuje 60 kalorij, 3,34 grama maščobe, 5,83 grama ogljikovih hidratov in 3,74 grama beljakovin, kar je za pripravljeno omako razmeroma zmerna vrednost.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta gorčica: skodelica 200 ml?
Skodelica 200 ml: gorčica tehta približno 210,4 g.
Koliko tehta gorčica: skodelica 250 ml?
Skodelica 250 ml: gorčica tehta približno 263 g.
Koliko tehta gorčica: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): gorčica tehta približno 15,8 g.
Koliko tehta gorčica: žlička (5 ml)?
Žlička (5 ml): gorčica tehta približno 5,3 g.
Koliko tehta gorčica: kozarec 0,5 l?
Kozarec 0,5 l: gorčica tehta približno 526 g.
