Szószok és ízesítők
Csípős szósz
A csípős szósz chili paprikából készült folyékony ízesítő, érezhető csípősséggel. Az ételekhez extra csípősségért adják, vagy külön tálalják ízesítőként.
11 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
11 kcal
| Fehérje | 0,5 g |
|---|---|
| Zsír | 0,4 g |
| Szénhidrát | 1,8 g |
| Rost | 0,3 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 192,8 g
- 250 ml-es csésze 241 g
- evőkanál (15 ml) 14,5 g
- teáskanál (5 ml) 4,8 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 482 g
Jó tudni: Csípős szósz
A csípős szósz chilipaprika alapú, folyékony állagú ízesítő, amelyet jellegzetes csípősség jellemez. Készülhet friss vagy erjesztett paprikából, ecettel, sóval és gyakran fokhagymával vagy más fűszerekkel kiegészítve.
Vásárláskor érdemes figyelni a szósz színére és állagára: a felszínen ne legyen penész vagy idegen lerakódás, az állag pedig egyenletes, enyhén sűrű folyadékhoz hasonlítson. A jó minőségű szósz illata friss és paprikás, enyhén savanykás, kellemetlen, dohos szag nélkül.
Felbontás után hűtőszekrényben, jól záródó üvegben tárolva hónapokig eláll, mivel az ecet és a só természetes tartósítóként hat. A csípős szósz kiválóan illik húsokhoz, levesekhez, tojásételekhez, de kis mennyiségben szószokhoz és pácokhoz is adható, hogy pikáns ízt kölcsönözzön az ételnek.
Gyakori tévhit, hogy minél pirosabb a szósz, annál csípősebb. A csípősség mértékét elsősorban a felhasznált paprikafajta és annak kapszaicintartalma határozza meg, nem a szín, ezért egy élénkpiros szósz lehet akár enyhe, egy sötétebb árnyalatú pedig igen csípős.
Kérdések és válaszok
Csípős szósz — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Csípős szósz — 200 ml-es csésze: körülbelül 192,8 g.
Csípős szósz — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Csípős szósz — 250 ml-es csésze: körülbelül 241 g.
Csípős szósz — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Csípős szósz — evőkanál (15 ml): körülbelül 14,5 g.
Csípős szósz — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Csípős szósz — teáskanál (5 ml): körülbelül 4,8 g.
Csípős szósz — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Csípős szósz — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 482 g.
