Sauser og dressinger
Sterk saus
Sterk saus er en flytende saus laget av chilipepper, med tydelig styrke. Den tilsettes retter for ekstra hete eller serveres ved siden av som tilbehør.
11 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
11 kcal
| Protein | 0,5 g |
|---|---|
| Fett | 0,4 g |
| Karbohydrater | 1,8 g |
| Kostfiber | 0,3 g |
Kilde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hvor mange gram er det i et mål
Omtrentlig vekt for vanlige mål. Den nøyaktige verdien avhenger av produktet og av hvor tett det pakkes.
- kopp 200 ml 192,8 g
- kopp 250 ml 241 g
- spiseskje (15 ml) 14,5 g
- teskje (5 ml) 4,8 g
- glass 0,5 l 482 g
Greit å vite: Sterk saus
Hold sausen opp mot lyset og se på den. Hell den sakte over ryggen av en skje og se hvordan den legger seg — dekker den jevnt, eller samler den seg i klumper? Har den stått en stund, kan den ha skilt seg litt, det er ikke farlig, bare rist flasken godt før du bruker den. Lukt på den. Fersk chili lukter friskt og litt grønt, ikke bare av eddik. Det er capsaicinen i chilien som gir styrken, og capsaicin løses i fett, ikke i vann. Derfor hjelper det lite å drikke vann når en rett blir for sterk. Server heller litt melk eller yoghurt, det demper bedre.
Noen sier at mørk, brunrød saus alltid er sterkest. Nei! Fargen følger sorten chili og hvor lenge den har fått mørkne, ikke hvor sterk den er. En lys, oransje saus kan være langt kraftigere enn en dyp rødbrun. Denne misforståelsen fører til en klassisk feil på kjøkkenet: man doserer etter farge i stedet for å smake seg fram, og ender opp med en rett som er altfor mild eller brenner hele munnen. Smak alltid en liten dæsj først, før du heller sausen over hele fatet.
Spørsmål og svar
Hvor mye veier sterk saus: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: sterk saus veier omtrent 192,8 g.
Hvor mye veier sterk saus: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: sterk saus veier omtrent 241 g.
Hvor mye veier sterk saus: spiseskje (15 ml)?
Spiseskje (15 ml): sterk saus veier omtrent 14,5 g.
Hvor mye veier sterk saus: teskje (5 ml)?
Teskje (5 ml): sterk saus veier omtrent 4,8 g.
Hvor mye veier sterk saus: glass 0,5 l?
Glass 0,5 l: sterk saus veier omtrent 482 g.
