Μπαχαρικά
Κρεμμύδι σε σκόνη
Η σκόνη κρεμμυδιού είναι αποξηραμένο, τριμμένο κρεμμύδι. Προστίθεται σε σάλτσες, μαρινάδες και μείγματα μπαχαρικών αντί για φρέσκο κρεμμύδι.
341 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
341 kcal
| Πρωτεΐνες | 10,4 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 1 g |
| Υδατάνθρακες | 79,1 g |
| Φυτικές ίνες | 15,2 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 95,4 g
- φλιτζάνι 250 ml 119,2 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 7,2 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2,4 g
- βάζο 0,5 l 238,5 g
Καλό είναι να ξέρετε: Κρεμμύδι σε σκόνη
Το κρεμμύδι σε σκόνη είναι απλώς ξεραμένο και αλεσμένο κρεμμύδι, τίποτα παραπάνω. Η φρέσκια σάρκα χάνει το νερό της, η γεύση συμπυκνώνεται, και αυτό που μένει είναι καθαρή ουσία κρεμμυδιού χωρίς την υγρασία που σου χαλάει τη σάλτσα. Γι' αυτό ένα κουταλάκι σκόνη ισοδυναμεί με πολύ περισσότερο φρέσκο κρεμμύδι — πρόσεξέ το, μη βάζεις στην τύχη.
Διάλεξέ το με τη μύτη σου πρώτα. Η καλή σκόνη μυρίζει έντονα και καθαρά κρεμμύδι, όχι σαν σκόνη μπαγιάτικη και ξυλώδης. Το χρώμα να είναι ομοιόμορφο, ανοιχτό μπεζ, χωρίς σβολάκια — αν έχει σβολιάσει, σημαίνει πως πήρε υγρασία, οπότε μύρισέ το πριν το χρησιμοποιήσεις, να δεις αν κράτησε τη δύναμή του.
Μερικοί λένε πως η σκόνη είναι φτωχό υποκατάστατο, μόνο για βιασύνη. Όχι! Σε ξηρά μείγματα μπαχαρικών, σε παναρίσματα, σε ντρέσινγκ, είναι ανώτερη λύση, γιατί δεν αφήνει κομμάτια και δεν βγάζει νερά. Το πραγματικό λάθος είναι να την πετάνε στο τηγάνι σαν να ήταν φρέσκο κρεμμύδι, να την καίνε αμέσως, κι έτσι βγαίνει πικρή αντί για γλυκιά.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Κρεμμύδι σε σκόνη — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Κρεμμύδι σε σκόνη — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 95,4 g.
Κρεμμύδι σε σκόνη — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Κρεμμύδι σε σκόνη — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 119,2 g.
Κρεμμύδι σε σκόνη — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Κρεμμύδι σε σκόνη — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 7,2 g.
Κρεμμύδι σε σκόνη — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Κρεμμύδι σε σκόνη — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2,4 g.
Κρεμμύδι σε σκόνη — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Κρεμμύδι σε σκόνη — βάζο 0,5 l: περίπου 238,5 g.
