Μπαχαρικά
Κόλιανδρος σε σκόνη
Αλεσμένοι σπόροι κόλιανδρου με ζεστό άρωμα εσπεριδοειδών. Χρησιμοποιείται σε μείγματα μπαχαρικών για κρέας, μαρινάδες και πιάτα τύπου κάρι.
298 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
298 kcal
| Πρωτεΐνες | 12,4 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 17,8 g |
| Υδατάνθρακες | 55 g |
| Φυτικές ίνες | 41,9 g |
Πηγή: USDA FoodData Central (προσεγγιστικά, βάσει παρόμοιου προϊόντος), 2026-10-03. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 70,4 g
- φλιτζάνι 250 ml 88 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 5,3 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 1,8 g
- βάζο 0,5 l 176 g
Καλό είναι να ξέρετε: Κόλιανδρος σε σκόνη
Ο κόλιανδρος σε σκόνη είναι ο αλεσμένος σπόρος του φυτού, όχι τα φρέσκα φύλλα του. Αυτή η διάκριση έχει σημασία, γιατί το άρωμα του σπόρου δεν θυμίζει καθόλου το δυνατό, "σαπουνένιο" άρωμα του φρέσκου κολίανδρου. Εδώ έχουμε κάτι ζεστό, γλυκό, με νότες εσπεριδοειδών και ξύλου. Γι' αυτό τον βάζουμε σε μείγματα για κρέας, σε μαρινάδες, σε κάρι.
Διάλεξέ τον με τη μύτη, όχι με το μάτι. Άνοιξε το βαζάκι και μύρισε. Αν δεν νιώσεις αμέσως εκείνη τη γλυκιά, εσπεριδοειδή πνοή, μην τον αγοράσεις· σημαίνει πως έχει μείνει πολύ καιρό στο ράφι και έχει χάσει τα αιθέρια έλαιά του.
Μερικοί λένε πως ο κόλιανδρος σε σκόνη μπορεί να αντικαταστήσει τον φρέσκο κόλιανδρο σε μια συνταγή. Όχι! Το ένα είναι μπαχαρικό με ζεστό, στρογγυλό άρωμα, το άλλο είναι μυρωδικό με δροσερό, αιχμηρό άρωμα. Δεν μοιάζουν καθόλου στη γεύση.
Αυτή η σύγχυση οδηγεί σε λάθος: βάζεις σκόνη κολίανδρου σε σαλάτα ή σάλτσα που ζητά φρέσκα φύλλα, και το πιάτο χάνει τη δροσιά του, γίνεται βαρύ και ξένο για τη συνταγή.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Κόλιανδρος σε σκόνη — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Κόλιανδρος σε σκόνη — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 70,4 g.
Κόλιανδρος σε σκόνη — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Κόλιανδρος σε σκόνη — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 88 g.
Κόλιανδρος σε σκόνη — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Κόλιανδρος σε σκόνη — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 5,3 g.
Κόλιανδρος σε σκόνη — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Κόλιανδρος σε σκόνη — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 1,8 g.
Κόλιανδρος σε σκόνη — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Κόλιανδρος σε σκόνη — βάζο 0,5 l: περίπου 176 g.
