Korenie
Mletý koriander
Mleté semienka koriandra s teplou, citrusovou arómou. Používa sa v zmesiach korenín na mäso, marinádach a jedlách v kari štýle.
298 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
298 kcal
| Bielkoviny | 12,4 g |
|---|---|
| Tuky | 17,8 g |
| Sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 41,9 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (približne, podľa podobného produktu), 2026-10-03. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 70,4 g
- hrnček 250 ml 88 g
- polievková lyžica (15 ml) 5,3 g
- čajová lyžička (5 ml) 1,8 g
- pohár 0,5 l 176 g
Dobré vedieť: Mletý koriander
Mletý koriander je korenie získané rozdrvením semien koriandra siateho. Vyznačuje sa teplou, citrusovou arómou s nádychom sladkosti, ktorá ho odlišuje od ostrejších korenín. Pri kúpe treba dať pozor na farbu, ktorá by mala byť svetlohnedá až žltkastá, a na vôňu, ktorá by mala byť výrazná a sviežo citrusová. Vyblednutá farba alebo slabá, zatuchnutá vôňa signalizujú, že korenie je staré a stratilo väčšinu aromatických látok. Mletý koriander sa skladuje v tesne uzatvorenej nádobe, na suchom a tmavom mieste, mimo tepla sporáka. V kuchyni sa používa v zmesiach korenia na mäso, v marinádach i v jedlách typu kari. Krátke opraženie v tuku na panvici pomáha uvoľniť časť jeho aromatických látok a prehĺbiť chuť pokrmu; panvicu je vhodné odstaviť hneď, ako korenie začne voňať, pretože dlhšie zahrievanie môže chuť zhoršiť. Bežnou mylnou predstavou je, že mletý koriander a koriandrová vňať majú rovnakú chuť. V skutočnosti ide o úplne odlišné arómy, pretože mleté semená chutia teplo a citrusovo, zatiaľ čo čerstvá vňať má svieži, bylinný charakter.
Otázky a odpovede
Koľko váži mletý koriander: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: mletý koriander váži približne 70,4 g.
Koľko váži mletý koriander: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: mletý koriander váži približne 88 g.
Koľko váži mletý koriander: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): mletý koriander váži približne 5,3 g.
Koľko váži mletý koriander: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): mletý koriander váži približne 1,8 g.
Koľko váži mletý koriander: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: mletý koriander váži približne 176 g.
