Спеції
Мелений коріандр
Мелене насіння коріандру з теплим цитрусовим ароматом. Використовують у сумішах спецій для м'яса, маринадах та стравах типу карі.
298 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
298 ккал
| Білки | 12,4 г |
|---|---|
| Жири | 17,8 г |
| Вуглеводи | 55 г |
| Клітковина | 41,9 г |
Джерело: USDA FoodData Central (наближено, за схожим продуктом), 2026-10-03. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 70,4 г
- склянка 250 мл 88 г
- столова ложка (15 мл) 5,3 г
- чайна ложка (5 мл) 1,8 г
- банка 0,5 л 176 г
Корисно знати: Мелений коріандр
Мелений коріандр — це мелене насіння коріандру, не свіжа зелень, і плутати їх не варто. У насінні теплий, трохи цитрусовий аромат з горіховим відтінком, а в зелені — зовсім інший, різкий запах. Саме тому страва, де написано "коріандр", може мати зовсім різний смак залежно від того, насіння це чи листя.
Обирайте мелений коріандр за запахом: він має пахнути тепло, злегка солодкувато, з легкою цитрусовою ноткою. Якщо запаху майже немає або він затхлий, із запахом пилу — спеція стара, викидайте без жалю. Колір має бути рівним, світло-коричневим, без темних грудочок і без вологих злипань.
Дехто каже: коріандр треба класти багато, бо він "слабкий". Ні! Мелена спеція віддає аромат швидко й повністю, щойно потрапляє в тепло чи вологу. Дасте забагато — і страва стане нудотно-пряною, заглушить м'ясо чи овочі замість того, щоб їх підкреслити.
Звідси й типова помилка на кухні: сипати коріандр "на око" у великій кількості, особливо в маринади. Краще менше, але свіжого й ароматного — тоді смак вийде збалансованим, а не нав'язливим.
Питання та відповіді
Скільки грамів мелений коріандр у склянка 200 мл?
склянка 200 мл мелений коріандр важить приблизно 70,4 г.
Скільки грамів мелений коріандр у склянка 250 мл?
склянка 250 мл мелений коріандр важить приблизно 88 г.
Скільки грамів мелений коріандр у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) мелений коріандр важить приблизно 5,3 г.
Скільки грамів мелений коріандр у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) мелений коріандр важить приблизно 1,8 г.
Скільки грамів мелений коріандр у банка 0,5 л?
банка 0,5 л мелений коріандр важить приблизно 176 г.
