Спеції
Мускатний горіх
Мускатний горіх — мелена пряність із теплим горіховим ароматом. Додають у соуси бешамель, випічку та овочеві пюре.
525 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
525 ккал
| Білки | 5,8 г |
|---|---|
| Жири | 36,3 г |
| Вуглеводи | 49,3 г |
| Клітковина | 20,8 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 92 г
- склянка 250 мл 115 г
- столова ложка (15 мл) 6,9 г
- чайна ложка (5 мл) 2,3 г
- банка 0,5 л 230 г
Корисно знати: Мускатний горіх
Мускатний горіх — це насправді насіння, а не горіх у звичному розумінні. Всередині нього багато жиру, понад третину — і це відчувається одразу: свіжа стружка масляниста на вигляд, трохи волога, і пахне тепло, солодкувато, з деревною ноткою. Обирайте цілий горіх, не мелений. Мелений втрачає аромат значно швидше, бо ефірні олії випаровуються швидко, щойно структуру зруйновано. Цілий же зберігається значно довше — тертка вирішує все на місці.
На запах — свіжий горіх різкий, майже пряний, аж у носі лоскоче. Якщо запах тихий, ледь чутний — горіх старий, вже нема сенсу його терти, смаку не додасть.
Дехто каже: мускатного горіха треба класти багато, бо смак ніжний. Ні! Це дуже інтенсивна пряність, якої потрібно зовсім мало. Буквально щіпка, трохи натертого горіха на кінчику ножа — і страва вже пахне мускатом. Перебір же дає гіркувату, майже "аптечну" нотку, яка все перекриває.
Помилка, до якої це призводить: людина сипле горіх щедро, "для аромату", і суп чи соус перетворюється на щось важке й нав'язливе замість делікатного теплого фону, яким мускат мав би бути.
Питання та відповіді
Скільки грамів мускатний горіх у склянка 200 мл?
склянка 200 мл мускатний горіх важить приблизно 92 г.
Скільки грамів мускатний горіх у склянка 250 мл?
склянка 250 мл мускатний горіх важить приблизно 115 г.
Скільки грамів мускатний горіх у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) мускатний горіх важить приблизно 6,9 г.
Скільки грамів мускатний горіх у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) мускатний горіх важить приблизно 2,3 г.
Скільки грамів мускатний горіх у банка 0,5 л?
банка 0,5 л мускатний горіх важить приблизно 230 г.
