Kruiden en specerijen
Nootmuskaat
Nootmuskaat is een gemalen specerij met een warm, nootachtig aroma. Het wordt toegevoegd aan bechamelsaus, gebak en groentepurees.
525 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
525 kcal
| Eiwitten | 5,8 g |
|---|---|
| Vetten | 36,3 g |
| Koolhydraten | 49,3 g |
| Vezels | 20,8 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 92 g
- kop 250 ml 115 g
- eetlepel (15 ml) 6,9 g
- theelepel (5 ml) 2,3 g
- pot van 0,5 l 230 g
Goed om te weten: Nootmuskaat
Pak een nootmuskaat en voel eraan. Hij moet zwaar liggen in je hand, compact en hard, zonder zachte plekken. Daarom raspen wij hem vers, pas op het moment zelf, want gemalen poeder uit een potje ruikt al snel vlak en stoffig, zonder de warmte van een verse noot. Ruik aan het geraspte stof: het moet je neus vullen met iets warms en zoets, een beetje als kaneel maar ronder. Geen scherpte, geen stof zonder ziel.
Sommigen zeggen: nootmuskaat is alleen voor zoet gebak, voor koek en appeltaart. Welnee! Juist in béchamelsaus, in een puree van bloemkool of pompoen, geeft een klein beetje ervan diepte die je niet proeft als "nootmuskaat", maar als "waarom smaakt dit zo goed". Dat misverstand leidt tot een fout in de keuken: mensen gebruiken hem nooit in hartige gerechten, en hun sauzen blijven plat, eendimensionaal, zonder die warme ondertoon die het gerecht afrondt. Bewaar de hele noot op een droge, donkere plek, en rasp alleen wat je nodig hebt, telkens opnieuw.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram nootmuskaat zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml nootmuskaat weegt ongeveer 92 g.
Hoeveel gram nootmuskaat zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml nootmuskaat weegt ongeveer 115 g.
Hoeveel gram nootmuskaat zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) nootmuskaat weegt ongeveer 6,9 g.
Hoeveel gram nootmuskaat zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) nootmuskaat weegt ongeveer 2,3 g.
Hoeveel gram nootmuskaat zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l nootmuskaat weegt ongeveer 230 g.
