Krydder
Muskatnøtt
Muskatnøtt er et malt krydder med en varm, nøtteaktig aroma. Det tilsettes i bechamelsaus, bakst og grønnsakspureer.
525 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
525 kcal
| Protein | 5,8 g |
|---|---|
| Fett | 36,3 g |
| Karbohydrater | 49,3 g |
| Kostfiber | 20,8 g |
Kilde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hvor mange gram er det i et mål
Omtrentlig vekt for vanlige mål. Den nøyaktige verdien avhenger av produktet og av hvor tett det pakkes.
- kopp 200 ml 92 g
- kopp 250 ml 115 g
- spiseskje (15 ml) 6,9 g
- teskje (5 ml) 2,3 g
- glass 0,5 l 230 g
Greit å vite: Muskatnøtt
Muskatnøtt er den malte eller hele kjernen fra frukten av muskattreet, og brukes som krydder i bechamelsaus, bakverk og grønnsakspuréer. Den har en varm, nøtteaktig aroma og en mild, litt søtlig smak. Hele nøtter foretrekkes ofte fremfor malt muskat, fordi aromaen bevares bedre når kjernen rives rett før bruk. Ved kjøp bør hele nøtter være faste og tunge for størrelsen, uten sprekker eller tegn til mugg. Når overflaten rives lett eller nøtten knekkes, skal det komme en tydelig, varm duft fra kjernen. Malt muskat bør ha en jevn, lysebrun farge og en frisk duft; en matt eller svak lukt tyder på at krydderet har ligget lenge.
Muskatnøtt oppbevares tørt og mørkt, gjerne i en tett beholder, og hele nøtter holder seg aromatiske lenger enn ferdig malt pulver. Når kjernen rives, kjennes den lett oljeaktig, siden mer enn en tredjedel av vekten er fett.
En vanlig misforståelse er at muskatnøtt kun passer i søte retter som bakverk og desserter. Krydderet har lange tradisjoner også i salte sammenhenger, blant annet i bechamelsaus, potetmos og fyll til pasta, der den varme, nøtteaktige aromaen kjennes godt gjennom fete og melkebaserte ingredienser.
Spørsmål og svar
Hvor mye veier muskatnøtt: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: muskatnøtt veier omtrent 92 g.
Hvor mye veier muskatnøtt: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: muskatnøtt veier omtrent 115 g.
Hvor mye veier muskatnøtt: spiseskje (15 ml)?
Spiseskje (15 ml): muskatnøtt veier omtrent 6,9 g.
Hvor mye veier muskatnøtt: teskje (5 ml)?
Teskje (5 ml): muskatnøtt veier omtrent 2,3 g.
Hvor mye veier muskatnøtt: glass 0,5 l?
Glass 0,5 l: muskatnøtt veier omtrent 230 g.
