Krydder
Nellik
Nellik er tørkede blomsterknopper med en rik aroma. De brukes i marinader, gløgg og baking.
274 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
274 kcal
| Protein | 6 g |
|---|---|
| Fett | 13 g |
| Karbohydrater | 65,5 g |
| Kostfiber | 33,9 g |
Kilde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hvor mange gram er det i et mål
Omtrentlig vekt for vanlige mål. Den nøyaktige verdien avhenger av produktet og av hvor tett det pakkes.
- kopp 200 ml 86,6 g
- kopp 250 ml 108,2 g
- spiseskje (15 ml) 6,5 g
- teskje (5 ml) 2,2 g
- glass 0,5 l 216,5 g
- 1 stk. 0,1 g
Greit å vite: Nellik
Nellik er tørkede, uåpnede blomsterknopper fra nellikplanten, et tropisk tre som opprinnelig stammer fra Molukkene i Indonesia. Navnet kommer av at knoppen har form som en liten spiker. Krydderet har en sterk, varm og noe søtlig aroma, og brukes helt eller malt i marinader, gløgg og bakverk, samt i visse kjøttretter og supper.
Ved kjøp bør man velge hele nelliker fremfor malt nellik, siden den hele knoppen holder på aromaen lenger. En god nellik kjennes igjen på kraftig duft når lokket på glasset åpnes, og på en fast, ikke smuldrende overflate. Nelliker som er blitt gamle, er tørre og knekker lett, og de avgir lite eller ingen duft.
Nellik oppbevares best hel, tett lukket og beskyttet mot lys og varme, siden den flyktige oljen som gir aromaen, forsvinner raskere når krydderet males eller utsettes for luft. Malt nellik bør derfor brukes innen kort tid etter at den er kjøpt eller malt hjemme.
En vanlig misforståelse er at nellik og allehånde er det samme krydderet. De to kommer fra helt forskjellige planter og har ulik smak, selv om de begge brukes i julebakst og har en viss duftmessig likhet.
Spørsmål og svar
Hvor mye veier nellik: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: nellik veier omtrent 86,6 g.
Hvor mye veier nellik: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: nellik veier omtrent 108,2 g.
Hvor mye veier nellik: spiseskje (15 ml)?
Spiseskje (15 ml): nellik veier omtrent 6,5 g.
Hvor mye veier nellik: teskje (5 ml)?
Teskje (5 ml): nellik veier omtrent 2,2 g.
Hvor mye veier nellik: glass 0,5 l?
Glass 0,5 l: nellik veier omtrent 216,5 g.
Hvor mye veier nellik: 1 stk.?
1 stk.: nellik veier omtrent 0,1 g.
