Épices
Clou de girofle
Le clou de girofle est un bouton floral séché à l'arôme puissant. Il s'utilise dans les marinades, le vin chaud et la pâtisserie.
274 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
274 kcal
| Protéines | 6 g |
|---|---|
| Lipides | 13 g |
| Glucides | 65,5 g |
| Fibres | 33,9 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 86,6 g
- tasse de 250 ml 108,2 g
- cuillère à soupe (15 ml) 6,5 g
- cuillère à café (5 ml) 2,2 g
- bocal de 0,5 l 216,5 g
- 1 pièce 0,1 g
Bon à savoir : Clou de girofle
Tiens bien un clou de girofle entre les doigts avant de l'acheter. Il doit être lourd, presque gras au toucher, jamais sec et léger comme du bois. Sens-le : une bonne odeur de girofle pique le nez tout de suite, chaude et un peu brûlante. Si tu ne sens rien en l'approchant du nez, laisse-le sur l'étagère, il a fini sa vie depuis longtemps.
On dit souvent qu'il faut en mettre beaucoup pour que le goût sorte vraiment. Non ! Dans la marmite, deux ou trois clous suffisent pour que le bouillon prenne cette note chaude et poivrée qu'on reconnaît tout de suite. Pique-les dans l'oignon du pot-au-feu, jette-les dans le vin chaud, et goûte de temps en temps : tu sentiras le moment où le parfum s'installe sans écraser le reste.
L'erreur classique, c'est d'en jeter une poignée sans compter, par habitude ou par générosité mal placée. Le bouillon devient âpre, presque médicinal, ça racle la gorge et ça colle au fond du palais longtemps après. Un clou de girofle, ça se compte, ça ne se jette pas à la louche.
Questions et réponses
Combien de grammes de clou de girofle y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de clou de girofle pèse environ 86,6 g.
Combien de grammes de clou de girofle y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de clou de girofle pèse environ 108,2 g.
Combien de grammes de clou de girofle y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de clou de girofle pèse environ 6,5 g.
Combien de grammes de clou de girofle y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de clou de girofle pèse environ 2,2 g.
Combien de grammes de clou de girofle y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de clou de girofle pèse environ 216,5 g.
Combien de grammes de clou de girofle y a-t-il dans 1 pièce ?
1 pièce de clou de girofle pèse environ 0,1 g.
