Spezie
Chiodi di garofano
I chiodi di garofano sono boccioli di fiori essiccati dall'aroma intenso. Si usano in marinate, vin brulé e pasticceria.
274 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
274 kcal
| Proteine | 6 g |
|---|---|
| Grassi | 13 g |
| Carboidrati | 65,5 g |
| Fibre | 33,9 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 86,6 g
- tazza da 250 ml 108,2 g
- cucchiaio (15 ml) 6,5 g
- cucchiaino (5 ml) 2,2 g
- barattolo da 0,5 l 216,5 g
- 1 pezzo 0,1 g
Da sapere: Chiodi di garofano
Caro lettore, guarda bene un chiodo di garofano prima di buttarlo nella pentola: ha una testa rotonda e un gambo rigido. Scegli quelli scuri, quasi bruni, non i grigiastri e sbiaditi: il colore intenso dice che dentro c'è ancora tutto l'aroma. Premi la testa con l'unghia: deve lasciare una traccia unta, quasi oleosa. Se è secca e si sbriciola, il profumo se ne è già andato da tempo, e in pentola non porterà più nulla.
Qualcuno dice: più chiodi di garofano metti, più il piatto sarà profumato. No! Il loro aroma è potente e amaro, copre tutto quello che gli sta vicino. Ecco l'errore in cucina: se lasci due o tre chiodi troppo a lungo nel brodo o nel vin brulé, il piatto diventa medicinale, pungente, irriconoscibile, e non lo salvi più. Metti pochi chiodi di garofano, toglili a fine cottura e lascia che questa spezia sia una nota, non un grido.
Domande e risposte
Quanti grammi di chiodi di garofano ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di chiodi di garofano pesa circa 86,6 g.
Quanti grammi di chiodi di garofano ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di chiodi di garofano pesa circa 108,2 g.
Quanti grammi di chiodi di garofano ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di chiodi di garofano pesa circa 6,5 g.
Quanti grammi di chiodi di garofano ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di chiodi di garofano pesa circa 2,2 g.
Quanti grammi di chiodi di garofano ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di chiodi di garofano pesa circa 216,5 g.
Quanti grammi di chiodi di garofano ci sono in 1 pezzo?
1 pezzo di chiodi di garofano pesa circa 0,1 g.
