Спеції
П'ять спецій
П'ять спецій — китайська суміш бадьяну, гвоздики, кориці, фенхелю та перцю. Використовують у смаженні, маринадах та соусах.
337 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
337 ккал
| Білки | 17,6 г |
|---|---|
| Жири | 15,9 г |
| Вуглеводи | 50 г |
| Клітковина | 14,6 г |
Джерело: USDA FoodData Central (наближено, за схожим продуктом), 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 88 г
- склянка 250 мл 110 г
- столова ложка (15 мл) 6,6 г
- чайна ложка (5 мл) 2,2 г
- банка 0,5 л 220 г
Корисно знати: П'ять спецій
П'ять спецій. Назва проста, а суть глибша, ніж здається. Це не одна пряність, а суміш — зазвичай бадьян, кориця, гвоздика, фенхель і сичуанський перець. Разом вони дають дуже насичений смаковий букет: солодкий, гострий, пряний, трохи землистий, з ноткою, що викликає легке оніміння язика. Саме тому суміш не намагаються замінити жодною окремою спецією — тут працює саме поєднання.
Обирайте суміш за запахом. Якщо відкриваєте пакет, а пахне слабко чи пилом — суміш стара, ефірні олії вивітрилися. Свіжа суміш пахне різко, аж у носі коле, і аромат складний — відчувається і солодкий анісовий тон, і гострий перчик, і гвоздика.
Дехто каже: чим більше сипнеш — тим ароматніше буде. Ні! Ця суміш дуже концентрована, і перебір одразу перетворює страву на гіркувату, задушливу масу, де не розбереш жодного окремого смаку. Звідси й типова помилка на кухні: люди сиплють щедро, як звичайну приправу, а потім дивуються, чому страва гірчить і пахне аптекою, замість того щоб просто доповнювати м'ясо чи качку легким пряним відлунням. Тут потрібна саме дрібка, не жменя.
Питання та відповіді
Скільки грамів п'ять спецій у склянка 200 мл?
склянка 200 мл п'ять спецій важить приблизно 88 г.
Скільки грамів п'ять спецій у склянка 250 мл?
склянка 250 мл п'ять спецій важить приблизно 110 г.
Скільки грамів п'ять спецій у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) п'ять спецій важить приблизно 6,6 г.
Скільки грамів п'ять спецій у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) п'ять спецій важить приблизно 2,2 г.
Скільки грамів п'ять спецій у банка 0,5 л?
банка 0,5 л п'ять спецій важить приблизно 220 г.
