Kruiden en specerijen
Vijfkruidenpoeder
Vijfkruidenpoeder is een Chinese kruidenmix van steranijs, kruidnagel, kaneel, venkel en peper. Wordt gebruikt in roerbakgerechten, marinades en sauzen.
337 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
337 kcal
| Eiwitten | 17,6 g |
|---|---|
| Vetten | 15,9 g |
| Koolhydraten | 50 g |
| Vezels | 14,6 g |
Bron: USDA FoodData Central (bij benadering, op basis van een vergelijkbaar product), 2026-09-21. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 88 g
- kop 250 ml 110 g
- eetlepel (15 ml) 6,6 g
- theelepel (5 ml) 2,2 g
- pot van 0,5 l 220 g
Goed om te weten: Vijfkruidenpoeder
Vijfkruidenpoeder is geen toevallige kruidenmix; het is een doordacht team: steranijs, kruidnagel, kaneel, venkel en peper, samen fijngemalen tot één poeder. Elk kruid heeft een eigen temperament. Steranijs en kruidnagel zijn de luidste stemmen; ze dragen ver en overheersen snel. Venkel brengt zoetheid, kaneel warmte, peper een vleugje scherpte op de achtergrond. Daarom werkt dit poeder het beste in kleine hoeveelheden: het is geen basiskruid maar een accent.
Koop je het, dan wrijf je er eerst een beetje van tussen je vingers. Komt er veel geur los, dan leeft het poeder nog. Blijft je neus leeg, dan heb je alleen nog stof in handen, zonder ziel. Goed vijfkruidenpoeder ruikt vol en levendig, en niet naar één vlakke, stoffige geur.
Sommige mensen denken dat je dit net zo gul mag strooien als currypoeder: het is toch gewoon een "kruidenmix". Nee! Vijfkruidenpoeder overheerst elk gerecht zodra je te veel neemt, en dat proef je meteen: in plaats van vlees en kruiden proef je alleen nog het poeder zelf. Die gedachte leidt tot de fout die je in menig keuken tegenkomt: een marinade die naar medicijnen smaakt in plaats van naar vlees.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram vijfkruidenpoeder zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml vijfkruidenpoeder weegt ongeveer 88 g.
Hoeveel gram vijfkruidenpoeder zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml vijfkruidenpoeder weegt ongeveer 110 g.
Hoeveel gram vijfkruidenpoeder zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) vijfkruidenpoeder weegt ongeveer 6,6 g.
Hoeveel gram vijfkruidenpoeder zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) vijfkruidenpoeder weegt ongeveer 2,2 g.
Hoeveel gram vijfkruidenpoeder zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l vijfkruidenpoeder weegt ongeveer 220 g.
